Классический тирамису в домашних условиях

Пошаговый фото рецепт приготовления Классический тирамису в домашних условиях
Ингредиенты
Печенье Савоярди (Дамские
пальчики)
300 гр
Сыр маскарпоне
500 гр
Яйцо
4 шт
Сахар
100 гр
Кофе холодный
400 мл
Вино (ром, коньяк, ликер)
3 стол.л
Порошок какао
5 стол.л
Нежный, воздушный, популярный итальянский десерт тирамису можно приготовить и дома. Времени уходит совсем не много, главное, найди подходящие ингредиенты. Маскарпоне - мягкий итальянский сыр. В крайнем случае, его можно заменить на очень густые деревенские сливки или мягкий сливочный сыр. А печенье - на подсушенные бисквитные коржи. Но вкус уже, конечно, будет отличаться от классического тирамису. В рецепте я использовала форму размером 15х25 см.

Классический тирамису в домашних условиях рецепт приготовления

Отделить белки от желтков. Растереть желтки с сахаром добела.

Добавить к желткам маскарпоне, и аккуратно перемешать ложкой до однородности.

Белки взбить в крепкую пену.

Добавить белки к желткам с сыром, и аккуратно перемешать.

В охлажденный кофе, по желанию, добавить алкоголь. Палочку очень быстро окунуть в кофе и сразу выкладывать на противень.

Палочки выкладывать слоем плотно друг к другу.

Смазать сверху половиной крема.

Затем на крем таким же образом выложить второй слой палочек, смоченных в кофе.

Палочки смазать оставшимся кремом. Тирамису поставить в холодильник не менее чем на три 3 часа.

Сверху посыпать тирамису через сито какао. Разрезать на порции нужно очень аккуратно, так как десерт очень мягкий.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Окс 12 Август 2016 в 17:11

    Я сделала из 2х упаковок магазинной сметаны 20% (марки «каждый день» из ашана) по 500 г, получилось 600 г маскарпоне

  2. Окс 12 Август 2016 в 17:08

    я сделала сыр сама по этому рецепту! Очень хорошо получился! Тирамису застывает в холодильнике, ничего не текло)
    Маскарпоне в домашних условиях

    В магазинах сыр маскарпоне довольно трудно найти, и стоит он не дешево. Дешевле и натуральней будет сделать сыр дома, используя при этом домашнюю сметану. От жирности сметаны – зависит жирность маскарпоне. В более жирной сметане меньше сыворотки.
    Имея сыр маскарпоне, вы всегда сможете приготовить вкусный торт «тирамису». Из 1 кг 500 г сметаны получается около 1 кг 100 г сыра. Остальное – это сыворотка, которая отлично отделяется от остальной массы. Сыр можете подсолить и даже поперчить, если не собираетесь готовить из него сладких десертов.

    Ингредиенты:

    сметана 21% — 1 кг 500 гр.

    Приготовление:

    Подготовьте дуршлаг и кастрюлю с чуть большим диаметром, чтобы в нее поместился дуршлаг. Поставьте ее на стол. Марлю сложите пять раз – для получения более плотной структуры. На кастрюлю поместите дуршлаг, а его прикройте сложенной марлей. В нее аккуратно выложите сметану горкой. Продукт должен быть охлажденным.
    Если брать жирную сметану, то и сыр получится жирным. Из 10 % продукта выходит много сыворотки, соответственно остается меньше маскарпоне. Но это не беда, из нее можно приготовить блины или какой-нибудь вкусный пирог. Еще очень важно, чтобы сметана была свежей. Марлю плотно завяжите – сметана должна хорошо уплотниться.
    Сверху на дуршлаг положите тяжелый груз. Это может быть гиря или другой предмет весом 2-4 кг. На трое суток поставьте сметану в холодильник. За это время сыворотка стечет в кастрюлю и получится нежный и вкусный сыр маскарпоне.
    Храните его в холодильнике, но не сильно долго, ведь это натуральный продукт и быстро портится. Маскарпоне можно намазывать на хлеб, использовать для приготовления кремов и других блюд. Но такие изделия тоже не долго хранятся и только в холодильнике.

  3. Наталья 2 Август 2016 в 14:08

    Здорово! Получилось как в ресторане!! Спасибо огромное за рецепт

  4. Анна 22 Июль 2016 в 8:17

    Отличный рецепт — тирамису застыл как надо, не растекся. Только вместо куриных яиц я взяла перепелиные, из расчета на 1 куриное — 3 перепелиных.

  5. Моника 4 Июнь 2016 в 23:14

    Делаю только по этому рецепту) уже раз семь готовила и все идеально, без проблем и очень вкусно !!

  6. Инна 30 Май 2016 в 12:21

    Идеальный рецепт,получилось с первого раза и безумно вкусно

  7. Марина 29 Апрель 2016 в 15:40

    Спасибо большое за рецепт! Супер!

  8. Аноним 13 Апрель 2016 в 18:36

    У меня тоже все растеклось! Не пойму что не так сделала(((((белки взбивала минут 15 наверно, желтки правда до бела не смогла, но все было хорошо, пока белое не добавила. Только добавила и все потекло(((( незнаю что с этим теперь делать, поставила в холодильник,может хоть чуть застынет и я доделаю

    1. Аноним 7 Май 2016 в 17:18

      Добавте половину сахара в желтки а вторую в белок

    2. любовь 8 Май 2016 в 17:40

      Не кладите белки. Только желтки. И маскарпоне половина дозы. И 200 мл 30% взюиьых сливок — вот идеальный крем. Сахар около100 г.

      1. любовь 8 Май 2016 в 17:41

        Взбитых сливок.

  9. Даша 26 Март 2016 в 9:48

    Всё получилось, очень вкусно

  10. Наргиза 16 Март 2016 в 6:31

    Скажите, а можно не добовлять желток? а просто сыр с белками соеденить?

    1. мария 19 Март 2016 в 11:17

      Я делала с желтком, крем гуще будет.

  11. Екатерина 9 Март 2016 в 7:00

    Первый раз готовила по Вашему рецепту и закрыла страничку потом. Сейчас наконец то нашла Ваш рецепт, спасибо за него большое! Завтра снова буду готовить к приезду любимой мамочки!)) Очень вкусно, сделала несколько выводов по ходу приготовления, так что будет еще лучше! :)

  12. Таня 8 Март 2016 в 9:11

    Очень вкусно не могла оторваться спосибо

  13. Анастасия 22 Февраль 2016 в 12:48

    Спасибо рецепт очень хороший и понятный.Делала все по рецепту получилось крема на 2 больших 3 этажных тортов и на один маленький одноэтажный)

  14. Анатолий 5 Февраль 2016 в 7:00

    Фантастика!!! Главное , не пожалейте амаретто , 3-4 ложки , пару ложек рома ,рекомендую Appleton Estate,made in Jamaica ,и никакх заменителей маскарпоне… Сделан с любовью к любимой жене, получился в четыре слоя , размером 20*30*6 см ,крем воздушный, кофе ушло 700 мл. , савоярди вся пачка , 400 гр… Но получился шедевр!!!

  15. елена 31 Декабрь 2015 в 8:13

    сегодня зделала на нг подруга посоветовала ещё не пробовали очень всё легко и быстро

  16. Екатерина 30 Ноябрь 2015 в 17:00

    Сделала по этому рецепту торт первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно. Все родные поставили за торт 10 баллов. Он просто тает во рту. Спасибо большое за рецепт.P.s. украсила в детской тематике.

  17. Поварёшка 26 Ноябрь 2015 в 16:56

    Попробовала сделать с густыми сливками вместо маскарпоне тоже очень вкусно

  18. Анфиса 7 Ноябрь 2015 в 16:42

    Подскажите, пожалуйста, на сколько порций указан состав в рецепте?

  19. круто 2 Ноябрь 2015 в 19:02

    Очень хороший рецепт, получилось очень вкусно. Спасибо большое!

  20. Татьяна 31 Октябрь 2015 в 20:48

    Крем вышел — что надо. Для Никитоса: сделай все по рецепту, но без алкоголя. Для усиления горчинки можно заварить кофе крепче. Дерзай))).

  21. mr.Nikitos 29 Октябрь 2015 в 10:19

    Люди мне всего 13 лет ну и естественно там вино или ром достать не смогу( но очень хочу приготовить его(тирамису) своей девушке подскажите пожалуйста как без них сделать. Заранее спасибо!

    1. Татьяна 31 Октябрь 2015 в 20:49

      Делай без алкоголя

    2. Ксения 5 Ноябрь 2015 в 9:15

      Девушка в 13 лет?!И кстати,мне тоже 13 лет

  22. ева 20 Октябрь 2015 в 12:18

    рецепт верный…шикарный..в.болгарии..такой делала на работе..супер..

  23. Лучика 13 Октябрь 2015 в 18:56

    Зделала по этому рецепту ,получилось необыкновенно вкусно.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.

  24. Злата 9 Сентябрь 2015 в 14:17

    ДД.
    В одних рецептах рекомендуют яйца использовать только комнатной температуры, мол, отлично взбиваются, в других же- охладить в холодильнике. Вы как делаете?
    И про вино, коньяк и ром- впервые слышу, обычно амаретто.

  25. Вера 26 Август 2015 в 14:07

    Подскажите , как вы кофе варите ? Сахар нужно добавлять ?

  26. дарья 23 Август 2015 в 10:33

    Я попробовала прикольно и очень вкусно

  27. Виктория 21 Август 2015 в 17:38

    Рецепт божественный!!! Мужу оч понравилось,а довольный и сытый мужчина сами понимаете …. Мнепонравилось посыпать тертой цедрой лимона можно и орех , кофе молотый варенный и оч важно какой сыр . Больше понравился Беларусский ( Bonfesto)

  28. Надежда 30 Июль 2015 в 9:49

    Очень вкусно.Сделала для детей.попробовала,самой захотелось

  29. Татьяна 6 Июнь 2015 в 12:37

    Рецепт ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ!!! Готовлю по нему уже давно, и всегда получается великолепно, как в Италии!!!
    Все неудачи связаны обычно с изменением продуктов. Конечно, это не слишком дешевое удовольствие, но раз уж вы решились приготовить это блюдо, то берите настоящий Маскарпоне и настоящее печенье Савоярди.
    Ведь и квас в классической окрошке нельзя заменить на Пепси.

  30. Аноним 13 Май 2015 в 3:33

    Для тирамису подходит сырок омичка

  31. Анастасия 12 Май 2015 в 10:33

    Сделала по рецепту, но добавила ещё свежей клубники между первым и вторым слоем, получилось вкусно. Печенье обмакивала наполовину и быстро, в итоге кофе осталось больше половины. А так очень понравился рецепт.

  32. Екатерина 29 Апрель 2015 в 10:27

    Спасибо Вам огромное за рецепт! рецепт просто замечательный, делала по нему Тирамису уже очень много раз и всегда получается очень быстро и вкусно!

  33. Алла 9 Апрель 2015 в 15:48

    Тирамису Никогда!!!! Нельзя резать ножом, только ложкой! Резать ножом тирамису у итальянцев- дурной тон!

  34. нина 6 Апрель 2015 в 12:51

    не получилось!!!! получилось жидкость какаято только продукты перевела

    1. Елена 10 Октябрь 2015 в 16:35

      либо плохо взбили белки либо печенье передержали а может и все сразу белки до крепких пиков надо взбивать а печенье одной стороной на две сек и сразу выкладывать

    2. Татьяна 31 Октябрь 2015 в 20:51

      А может взбили сыр с белками. Тогда выходит жижа(((

  35. Юлия 3 Март 2015 в 21:56

    Готовила уже два раза по рецепту, все получается СУПЕР! Рецепт от меня ушел дальше по знакомым ))

  36. Аноним 19 Февраль 2015 в 20:57

    это самый правильный рецепт тирамису. очень вкусно

  37. Жанна 30 Январь 2015 в 19:32

    А сколько сахара? Сколько яиц?

  38. Инна 19 Январь 2015 в 20:46

    Получилось с первого раза. Очень вкусно, даже лучше чем в кафе. Только не нужно ничего менять,а брать маскарпоне и савоярди, и тогда будет всё просто супер!!!

  39. Ольга 8 Январь 2015 в 16:12

    Вместо печенья Савоярди я беру готовые круглые бисквиты и режу на полоски, получается ничем не хуже, но намного бюджетней.

  40. Елена 31 Декабрь 2014 в 11:52

    Не первый раз готовлю тирамису по данному рецепту-очень довольна!получается нежный, ароматный!

  41. Аноним 25 Декабрь 2014 в 7:52

    Нужно, сделать все в соответствии с рецептом, а самое главное чтобы руки оттуда росли и все!!!

  42. Аноним 12 Декабрь 2014 в 16:27

    А сырые яйца не вредны?

    1. Елена 10 Октябрь 2015 в 16:37

      если очень переживаете замените на перепелиные 1=3

  43. Елена 11 Декабрь 2014 в 13:14

    Побольше бы таких рецептов!

  44. Аноним 16 Октябрь 2014 в 10:12

    Я вместо маскарпоне добавляю взбитые 33-34% сливки с желатином растворенным получается не жирно и у нас в семье всем понравилось больше, а в остальном от оригинала не отхожу.

    1. Виктория 4 Ноябрь 2014 в 12:12

      Это то же самое,что в салате с авокадо вместо авокадо добавить огурец. Если маскарпоне качественный, то тирамису не получится жирным, и уж 33 процентные сливки не могут быть `легким` кремом.

  45. дарья 6 Октябрь 2014 в 11:28

    Спасибо за рецепт,делаю уже не в первый раз. Поскольку живу в Италии, хочу поделиться: иногда итальянцы готовят его из рикотты — так десерт менее жирный. Они так дк добавляют алкоголь по желанию, иногда они просто готовят крем тирамису и подают его в таком виде. Каждый себе накладывает в пиалочку и ест в прикуску с любым печеньем. Крем из рикотты очень вкусный! Приятного аппетита!

  46. арина 29 Сентябрь 2014 в 18:05

    маскарпоне ничем заменить нельзя это будет не тирамису

  47. Виктория 6 Сентябрь 2014 в 1:56

    Маскарпоне можно заменить любым сливочным сыром тоже плавленным, также очень вкусно получается

    1. Злата 9 Сентябрь 2015 в 14:06

      А причём тут плавленный сыр и маскарпоне? Совершенно две разные вещи. Ещё б сырком «дружба» заменили))

  48. Лариса 30 Август 2014 в 9:05

    чем можно заменить маскарпонэ?

    1. Аноним 16 Октябрь 2014 в 17:07

      Сливки жирные взбить, но только магазинные- у рыночных другой привкус.

  49. Лана 22 Август 2014 в 11:31

    Рецепт просто класс! Готовила к приезду родственников. Все остались довольны и ещё добавки попросили.
    Собираюсь сделать ещё где-то через недельку.
    Вообщем, спасибо большое! Вы спасли мои застолья на праздники!

  50. Наталья 30 Июль 2014 в 8:49

    Большое спасибо за рецепт. Очень быстро (30 минут)!!! Очень вкусно! Единственное у меня ушло чуть больше одной пачки печенья, те примерно 250 грамм печенья Савоярди (в пачке 200 гр.)

  51. tamancha 28 Июль 2014 в 10:32

    Вчера приготовила первый раз — вкусняшка! Спасибки за рецепт!

  52. Наталья 23 Июль 2014 в 12:42

    Делала второй раз, получилось еще вкуснее (сварила покрепче сладкий кофе и добавила 4 ложки коньяка).Посыпать лучше натуральным какао (без добавок), а то шоколадная стружка не очень быстро тает во рту (или тереть горький шоколад). Коньяк добавлять обязательно и делать строго по рецепту. Спасибо еще раз за рецепт.

  53. Аруэль 19 Июль 2014 в 12:12

    Спасибо большое! Очень вкусно получилось!

  54. ина 14 Июль 2014 в 10:33

    класна

  55. лена 3 Июнь 2014 в 4:15

    спасибо за рецепт. который раз готовлю и вспоминаю вас добрым словом.

  56. Катерина! 1 Июнь 2014 в 14:39

    Потрясающий рецепт. спасибо. готовлю уже третий раз, все в восторге.

  57. Андрей 24 Май 2014 в 17:28

    Отлично! В «Ашане» маскарпоне 194 руб 500 грамм, Печенье «Дамские пальчики» 74 рубля.

    Совет, кофе подготовить первым делом, и поставить остывать. Далее делать крем, чтобы сразу по его готовности начинать формировать пирожные .

    Спасибо за рецепт.

    1. Наталья 23 Июль 2014 в 12:44

      Дельное предложение, не надо ждать когда остынет кофе (крем готов, а кофе еще горячий) Спасибо.

  58. ТАТЬЯНА 19 Май 2014 в 16:44

    Приготовила этот замечательный десерт по вашему рецепту, получилось очень удачно, спасибо за рецепт

  59. Наталья 27 Апрель 2014 в 17:12

    Спасибо за рецепт. Получилось обалднно вкусно))

  60. Лариса 17 Апрель 2014 в 12:24

    получилось отлично, всем очень понравился десерт. Спасибо за рецепт.

  61. Елена 15 Апрель 2014 в 22:52

    Готовить надо с любовью к тем людям, которых будешь кормить, и все всегда будет получаться вкусно. За рецепт спасибо. Готовлю по нему не первый раз, все кто пробовал в восторге и просят еще, но все -таки дороговато получается, поэтому делаю не так часто как просят ) Пробовала с альметте делать, но вкус совсем не тот, но тоже неплохо. Если пробовал и с настоящим сыром и с заменой, разница чувствуется ( на мой взгляд). Теперь всегда беру только маскарпоне. Вместо печенья сама выпекаю бисквит, немного подсушиваю его. Следующий заказ у меня от мужа, через 3 дня день рождения )))Готовьте с удовольствием !

    1. Аноним 24 Август 2014 в 18:12

      я полностью согласна и ещё раз спасибо за рецепт я зыкможно проглотить спасибо,

  62. Ирина 6 Апрель 2014 в 3:55

    Мда…столько было надежд на безумный вкус этого десерта и как велико разочарование… мокрый хлеб и невкусный сыр..хорошо, что я не итальянец. Никогда больше переводить продукты на это не буду. А алкогольный привкус вообще все портит.

    1. Аноним 22 Ноябрь 2014 в 9:56

      Чтобы печенье было не мокрым и тирамису не плавал,нужно печенье окунать на половину и ложить мокрой стороной вверх.

    2. Аноним 25 Декабрь 2014 в 7:48

      вы просто не умеете готовить

  63. Аноним 2 Апрель 2014 в 12:16

    спасибо, очень красиво и вкусно.

  64. лера 31 Март 2014 в 12:23

    начнем с того,что в италии,итальянцы в настоящий тирамису никогда не добавляют ни какой алкоголь.это уже новшество наших поваров:)

  65. Алия 22 Март 2014 в 9:25

    Белки конечно нужно взбивать долго и миксером , мин 2-3 ( можно немного добавить сахара, лучше взбиваются)!!!! Получилось очень вкусно!!! СПС

  66. Ксения 20 Март 2014 в 19:55

    Сейчас готовим по рецепту!!! Очень здорово получается!!! Спасибо

  67. Наталья 16 Март 2014 в 9:40

    скажите,а сколько приблизительно см должна быть прослойка крема между печеньем

    1. Елена 10 Октябрь 2015 в 16:44

      На ваш вкус. ну а если проще то выкладываете печенье половину крема опять печенье и оставшееся я делаю так.

  68. Валентина 9 Март 2014 в 22:34

    СПА-СИ-БО за рецепт!!!Очень просто и легко,а результат- ошеломляющий-ВОСХИТИТЕЛЬНОЕ ТИРАМИСУ!!!

  69. Аноним 9 Март 2014 в 22:30

    Рецепт отменный!!!!СПАСИБО ОГРОМНОЕ,получается тирамису на все 100%-ВКУСНЯТИНКА!

  70. Юлия 24 Февраль 2014 в 15:27

    рецепт просто замечательный!не ожидала,что получится,да еще так вкусно!
    на форму 21х21 мне хватило 200 гр. печенья,а в остальном полностью придерживалась рецепту.

  71. Наталья 16 Февраль 2014 в 18:59

    Спасибо за рецепт! Все просто супер ! Я очень недоверчиво отношусь ко многим рецептам ,но это просто то,что надо ,и с первого раза получилось. Делала все четко по фото , заменив на перепелиные яйца (18шт.). Спасибо!

  72. Оксана 16 Февраль 2014 в 4:28

    Если тирамису не застыл в холодильнике и растекается, значит, слишком сильно взбивали сыр с яйцом и сыр растворился. Взбивайте аккуратно, не переусердствуйте. Тем, кто на диете, бисквит можно заменить на фрукты, а вместо сахара добавить фруктозу или сахарозаменитель. А тирамису с виолой — это блювота)

  73. Илона Селянкина 13 Февраль 2014 в 18:50

    Несколько раз готовила тирамису по этому рецепту. Получалось по-разному. Пришла к выводу, что лучше брать 3 яйца, а не 4. Тогда десерт точно не растекается. Если нет коньяка или рома, можно добавить ликёр (например Бэйлис).

  74. Анастасия 13 Февраль 2014 в 17:00

    Решила приготовить, все купила, пришла домой и задумалась, что там сырые магазинные яйца, очень волнуюсь! Они же могут быть зараженными. Тирамису, конечно, приготовила, поставила в холодильник, кстати все очень легко и несложно, но теперь волнуюсь кормить близких… Кто готовил,отзовитесь?

    1. Марина 22 Март 2014 в 13:12

      Яйца надо помыть, если волнуетесь, сальмонеллы, если вы они них, на поверхности скорлупы, а не внутри. Надеюсь, вы всё съели давно и живы))

    2. Анора 15 Декабрь 2014 в 18:14

      Анастасия в взбивающие яйца добавляют горячий сироп тонкой струйкой.(стакан сахарного песка и немного воды) горячий сироп как бы стерилизуют яйца.

      1. Аноним 20 Февраль 2016 в 12:12

        С мозгами все хорошо? Чушь пишите!

  75. Сабина 12 Февраль 2014 в 13:35

    Печенье для тирамису продаются гипермаркете «Твой Дом » , ток же и все другие ингредиенты .

  76. Дарья Богданова 10 Февраль 2014 в 16:41

    Как вы нашли печенье савоярди? Это такая редкость…. оббежала пол города нигде нет.. а так хотелось приготовить….

    1. Аноним 26 Февраль 2014 в 13:36

      В азбуке вкуса есть :)

      1. Аноним 24 Март 2014 в 12:32

        в метро

    2. Аноним 10 Апрель 2014 в 15:02

      В стокмане

      1. Роман 18 Май 2014 в 12:55

        Да в любом магазине в мск эти печенья лежат, кстати очень вкусно получается с венскими мягкими вафлями — как замена своярди)

        1. Аноним 22 Май 2014 в 11:21

          в ашане

  77. Tatyana Semaeva 10 Февраль 2014 в 7:45

    Спасибо за рецепт!!! Очень быстро готовится, и ооочень вкусно получается! только я вместо какао использовала темный шоколад, на мелкой терке. (просто какао не люблю)))

    1. ина 14 Июль 2014 в 10:27

      кллас очень вкусна на вид

      1. Аноним 9 Февраль 2015 в 22:10

        инна- вы что иностранка,так неграмотно пишите,,,,ужасссссссссссс!!!!!!!!!!

    2. Оксана 25 Декабрь 2015 в 22:20

      Скажите пожайлуста вес такого одного готового торта.

      1. Оксана 27 Декабрь 2015 в 17:54

        Ау люди! Все делали торт и никто не знает какой вес Вы сделали готового торта???

  78. Дарья Богданова 8 Февраль 2014 в 14:08

    А как дорого обходится такая вкусняшка???

    1. Роман 18 Май 2014 в 12:58

      Своярди — 150 р.
      Маскарпоне 500 гр. — примерно 400 р.
      Яйца — 40 р.
      Какао — 60 р.
      Итого: 600 рублей. В принципе получается так же как поесть в кафе. 300 рублей порция в кафе. Как две порции.

      1. Аноним 25 Декабрь 2014 в 7:49

        а тут два тортика получается))) разница есть?

  79. Юлия Юрцевич 8 Февраль 2014 в 9:02

    Отличный рецепт, если не отступать от правил, а именно бисквиты для тирамису, маскарпоне и алкоголь в кофе, то получается просто замечательно. Пробовала в Италии неоднократно, получился даже лучше, наверное потому, что готовила с душой. Указанного в рецепте количества продуктов достаточно, чтобы накормить десертом не только семью, но и зашедших в гости друзей. Получилось очень много. Спасибо за рецепт!!!

  80. кирилл 19 Январь 2014 в 12:09

    делал на Новый Год, всем понравилось

  81. проходил мимо 17 Январь 2014 в 0:23

    Татьяна и Карина, прочитайте рецепт

  82. Карина 16 Январь 2014 в 13:57

    Все описано, кроме самих палочек (печенья). Какое печенье надо искать и покупать для оригинального вкуса?

    1. Елена 10 Октябрь 2015 в 16:48

      классическое савоярди(дамские пальчики)

  83. Татьяна 15 Январь 2014 в 7:50

    Зачем в рецепте ЯЙЦА ?

  84. Елена 15 Январь 2014 в 7:09

    Спасибо за рецепт, все получилось просто великолепно!

  85. Наталья 14 Январь 2014 в 7:14

    Рецепт классный, главное хорошо все взбить, особенно желтки с сахаром (чтобы получился густой крем почти белого цвета). Вкуснее добавить в кофе коньяк.Режется замечательно ножом, ничего не разваливается, если накладывать лопаткой для торта.

  86. Ниночка 30 Декабрь 2013 в 12:07

    Девчонки,чтобы наш с вами тирамису застыл, нужно лишь оставить его на ночь, лежать в холодильники! Всё очень просто! Приятного апитита!!!!

  87. Наталья 24 Декабрь 2013 в 13:32

    отличный и очень известный рецепт Тирамису. Верхний слой случайно перемешивать не надо, Тирамису выглядит именно так. Просто крем, а сверху какао. Не понимаю,»Тирамису, что бы застыл» — это не холодец, и не заливная рыба. 3 часов в холодильнике достаточно. Абсолютно надежный рецепт!!!

  88. Александра 21 Декабрь 2013 в 10:26

    Подскажите пожалуйста, а вот верхний слой случайно не надо перемешиватть с какао, а то получится просто крем и сверху какао посыпанное

    1. Ева 21 Декабрь 2013 в 10:27

      В рецепте всё указано верно.

  89. Галина 18 Декабрь 2013 в 8:09

    Спасибо огромное за рецепт, готовила неоднократно, получился отлично с первого раза! Летом была в Италии, конечно же,пробовала, но мой по Вашему рецепту просто шедевр!

  90. Таня 15 Декабрь 2013 в 15:57

    Я делала, вкусно, но почему то Тирамису не застыл. Расползалось. Даже за ночь не прихватило.

    1. Софочка 8 Май 2014 в 17:04

      Слишком много печенье размочили

  91. Светлана 5 Декабрь 2013 в 9:01

    Замечательный рецепт, все очень вкусно. на всякий случай делюсь — может, кому пригодится: печенье савоярди прекрасно заменяется детским печеньем «Хайнц». Оно тоже пальчиками и совсем не размокает при окунании в кофе. Но только именно «Хайнц», все остальные плывут и раскиают)))

  92. яна 22 Ноябрь 2013 в 6:14

    Сделала по этому рецепту,маскарпоне заменила на сливочный almete(3 баночки)получилось супер!!очень вкусно,как в италии!!

  93. Людмила 11 Ноябрь 2013 в 7:31

    это просто ИЗУМИТЕЛЬНО. Ни водном ресторане такого не ела. 6 порций обходятся в 80 грн трат (10$)(это при условии, что дома уже есть кофе, яйца и остатки коньяка)
    6 порций это 250 г маскарпоне
    печенье саваоярди я нашла в супермаркете в отделе кондизделий

  94. Наталия 6 Ноябрь 2013 в 6:49

    Спасибо за рецепт !!! Воспользуюсь сегодня. Ребята печенье «Савоярди» дамские пальчики можно заказать по интернету ! Диликатеска.ру сайт отпад ! чего там только нет…

  95. Оксана 29 Октябрь 2013 в 12:14

    Детям такой десерт очень даже можно, просто налейте в миску пару ложек коньяка , а затем горячий кофе, алкоголь испаряется, а аромат остаётся.

  96. Лариса 25 Октябрь 2013 в 14:23

    Все сделала по вашему рецепту.Отлично!!!

  97. зинаида 12 Октябрь 2013 в 15:11

    Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю по Вашему рецепту

  98. Елена 8 Октябрь 2013 в 17:42

    Спасибо за рецепт. Мы с детьми сделали сегодня. Все очень просто, подробно и качественно.

  99. Кулинар 5 Октябрь 2013 в 1:53

    Можно вместо маскарпоне положить виолу и чуть больше сахара, а вместо саворьяди обычный бисквит

    1. Роман 18 Май 2014 в 13:02

      С виолой или альмете полная фигня получается. Это как суши делать из колбасы,а рис заменить гречкой)) ТОЛЬКО МАСКАРПОНЕ! Иначе будет полная бурда.

  100. Елена 3 Октябрь 2013 в 18:05

    нужно еще, чтобы в холодильнике постоял, а то мы сразу накинулись — а он еще не застыл и расползался, короче разрезать было не возможно.

  101. Наташа 19 Сентябрь 2013 в 14:13

    Савоярди можно и дома испечь, я нашла похожее печенье, тоже очень нежное. Как и маскарпоне делается из 200гр. творога и 200мл. сливок! Буду по этому рецепту пробовать сегодня сварганить

  102. АЛЕКСАНДР 18 Сентябрь 2013 в 11:16

    ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!!……

  103. Ирина 9 Сентябрь 2013 в 15:26

    классс)))) сделала) ждемс)) Спасибо за рецепт) мой любимый десерт!!

  104. Светлана 30 Август 2013 в 12:11

    Большое спасибо за рецепт! Сегодня сделала впервые. Но ушло только 200г савоярди…Может, боком нужно было выкладывать? Или промазывать не так густо и сделать часть в другой форме?.. Попробую на вкус и напишу.

  105. зинаида 24 Август 2013 в 9:44

    подскажите какое кофе, вернее какая марка кофе лучше подходить для тирамису

    1. Ева 25 Август 2013 в 9:27

      зинаиида, особой разницы нету какое кофе брать, я использовала итальянский кофе «Lavazza».

  106. Вера и Катя)) 23 Август 2013 в 12:23

    Мы с дочкой первый раз попробовали сделать этот десерт в домашних условиях. Нам очень понравилось, то что получилось, огромное Вам спасибо за рецепт))))

  107. Татьяна 26 Июль 2013 в 18:18

    Отличный рецепт! Получается как в ресторанах Италии. Я перепробовала много рецептов — этот лучший! Действительно, очень нежный и легкий вкус! Спасибо автору!

  108. Надежда 24 Июль 2013 в 17:31

    Спасибки за рецептик, получился вкусненький тортик Немного дороговат но иногда можно побаловать себя

  109. Светлана 10 Июнь 2013 в 18:02

    Спасибо большое за рецепт, все очень просто в приготовлении, быстро и, главное, вкусно! Единственное, на такое количество кремовой массы (500 г. маскарпоне и 4-ре яйца) 300 гр. савоярди мне показалось — многовато. На мой вкус, кремовая масса не далжна быть прослойкой в бисквите, а бисквит должен быть добавлен для вкуса. Еще, я наверное, в следующий раз, кофе сделаю сладким. А так все замечательно получилось — спасибо.

  110. Кристина 31 Май 2013 в 20:13

    Спасибо огромное! Именно по Вашему рецепту я «освоила» тирамису. Теперь этот дессерт стал хитом и в нашей семье и у родственников и друзей. Все просят меня его приготовить. Так что, по Вашей милости, я теперь великий мастер по изготовлению тирамису ))) Прекрасный рецепт! Еще раз спасибо!

  111. МАРИНА 7 Май 2013 в 11:12

    ЗАЧЕМ ЗАМЕНЯТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ? ЭТО БУДЕТ НЕ ТИРАМИСУ, ВОЗМОЖНО ДРУГОЙ ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ.

  112. Дина 26 Март 2013 в 16:19

    хороший рецепт

  113. Людмила 30 Январь 2013 в 18:50

    Хочу поделиться рецептом своего крема (маскарпоне дорого и не всем доступно, яйцо не всем нравится) Беру сливки — 36% 500 мл. и 150 гр. сахара,1 ван. сахар и хорошо взбиваю миксером — мин 5, до загустения, затем добавляю творожный крем 250 гр.(можно 500,кто любит много крема!) и смешиваю до однородного состояния. Всё! крем готов, отличный и вкусный!

  114. Жанна 21 Январь 2013 в 17:31

    Скажите,пожалуйста,а можно яйца заменить на перепелиные?

    1. Ева 21 Январь 2013 в 17:39

      Жанна, конечно можно. Вам понадобится примерно 18 перепелиных яиц.

  115. Татьяна 20 Сентябрь 2012 в 14:06

    Подскажите пожалуйсто,можно ли заменить печенье на другое и сыр желательно тоже.Оббегала магазины-маскарпоне нет

    1. Ева 20 Сентябрь 2012 в 15:39

      Татьяна, в описании к рецепту уже я написала, чем можно заменить маскарпоне и печенье :)

  116. маруся48 16 Сентябрь 2012 в 5:32

    Замечательный, довольно простой рецепт, который легко выполнить в домашних условий. Очень простые и игредиенты, которые по любому есть у многих домохозяек в шкафиках и холодильниках. Моей семье терамису очень понравилось, с чаем самое то, можно даже приготовить на какой-нибудь праздник, чтобы удивить гостей.

  117. Вита 15 Сентябрь 2012 в 20:28

    Очень давно мечтаю приготовить тирамису, но так на это ни разу и не отважилась. Живя в небольшом городке, очень трудно купить в магазине печенье савоярди и сыр маскарпоне. Но, тем не мене, уверена, что это невероятно вкусный десерт. Надеюсь, что мне все же удастся и самой приготовить такое чудесное блюдо.

    1. Софочка 8 Май 2014 в 17:19

      Софочка. Печенье- бисквит, лекго спечь. Сыр,как взбитые сливки для плотности можно добавить желатин.

  118. Владимир 15 Сентябрь 2012 в 20:17

    Тирамису — одно из основных и самых известных блюд итальянской кухни. Многие хозяйки не решаются его делать потому, что думают, что это сложно. Но на самом деле. на данном сайте опубликован наиболее простой и доступный рецепт приготовления тирамису. Мы попробовали сделать по данному рецепту — понравилось, очень и очень вкусно!

    1. виолетта 14 Февраль 2014 в 5:41

      очень вкусный десерт самый замечательный так как я не люблю торты из магазина а здесь все просто и легко правда у меня не получается взбить белки

      1. Софочка 8 Май 2014 в 17:23

        Яйца должны быть очень свежие. Отделять желтки аккуратно надо, что бы в белки не попали. Охладить посуду и венчик. добавить чуть-чуть соли и будут стоять.

        1. Elena 14 Декабрь 2014 в 14:42

          Сделала по вашему рецепту, получилось супер вкусно! Муж сказал, что вкуснее даже, чем покупной тирамиссу )))))) СПАСИБО ВАМ! :)


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!