Морковь по-корейски в домашних условиях

Пошаговый фото рецепт приготовления Морковь по-корейски в домашних условиях
Ингредиенты
Морковь
500 гр
Лук
300 гр
Масло растительное
100 гр
Уксус 9%
1,5 стол.л
Сахар
1 стол.л
Чеснок
3 зубчика
Красный остр. перец
0,5 чайн.л
Кориандр молотый
1 чайн.л
Пикантная, ароматная и очень популярная закуска. Чаще всего морковь по-корейски покупают уже готовую в магазинах, но ведь приготовить такой салат очень легко и дома. Можно купить готовую смесь специй "для корейской морковки", тогда вкус может получиться еще более ожидаемый и всем нам знакомый. Для тех, у кого морковь часто появляется на обеденном столе, морковь по-корейски можно разнообразить различными ингредиентами. В такой салат хорошо подходят: корень сельдерея, цветная или брюссельская капуста, грецкие орехи или кунжут.

Морковь по-корейски в домашних условиях рецепт приготовления

Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови или нарезать длинной тонкой соломкой.

Лук нарезать крупными полукольцами.

Готовую морковь переложить в миску, посыпать солью и перемешать. Если есть свободное время, то лучше оставить на 15 минут, но это не принципиально, и можно приступать к дальнейшему приготовлению.

Далее добавить сахар, молотый красный перец и кориандр. Тщательно перемешать.

На небольшой сковороде разогреть масло, выложить лук и обжаривать минут 10. Лук должен хорошо зажарится и зарумянится.

С помощью шумовки необходимо убрать лук, оставив только масло.

Горячим маслом сразу же залить морковь, хорошо перемешать.

Добавить выдавленный через пресс чеснок и уксус, тщательно перемешать. Готовую морковь по-корейски остудить в холодильнике 2 часа и можно кушать.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Варя 14 Январь 2017 в 9:40

    Зачем добавлять лук ???

  2. сергей 7 Январь 2017 в 15:37

    Не успел доделать до конца-уже понравилось .очень похож по вкусу как корейцы продают.в других рецептах куча ингредиентов а толку нет.

  3. Елена 18 Декабрь 2016 в 13:57

    Я сделала все по рецепту у меня все получилось вкусно.

  4. НАталья 14 Декабрь 2016 в 16:15

    Девочки! Не страдайте ерундой! Незнаю кто придумал обжаривать масло с луком для морковчи, но это совершенно лишняя операция.
    КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ (у меня с 1988г.): 1кг. Сырой моркови натереть на терке , 4-5 ст.ложек уксуса, ½ стакана подсолнечного масла ( можно меньше/больше, смотреть по консистенции ) , 3 ст. ложки сахара , 1 ч.л. соли., 1 ч.л. перца черного молотого. Большую головку чеснока пропустить через чеснокодавку (чеснок класть по вкусу, я люблю поострее). Доложить щепотку молотого кориандра. Все перемешать.
    Можно купить смесь приправ для морковчи , но придерживаться вышеизложенного рецепта. Обжарка масла для вкуса ничего не дает.

  5. элионора 12 Декабрь 2016 в 11:00

    Просто супер. Делаю каждый день!

  6. Светлана 3 Сентябрь 2016 в 3:22

    Обчзательно приготовлю только я не поняла лук не добавляется а только масло на котором его обжаривали)))после напишу какая получилась морковка)))

    1. Ева 3 Сентябрь 2016 в 6:56

      Да, вы все верно поняли. Надеюсь, вам понравится результат! :)

  7. Галина 20 Июль 2016 в 17:13

    Спасибо,иду готовить.

  8. татьяна 5 Май 2016 в 14:28

    ну, какашки это для смеха добавили ,я просто рассмеялась и все ! А морковочка вкусненькая ,спасибо

  9. Наталья н 8 Апрель 2016 в 20:36

    ООчень хороший и простой рецепт. Большое спасибо.

  10. леська 2 Апрель 2016 в 9:24

    спасибо за рецептик…. очень вкусно!

  11. Аноним 13 Март 2016 в 15:37

    Я добавляю свежиий огурец,немного, пол огурчика.

  12. Аноним 7 Февраль 2016 в 14:40

    Сколько соли

  13. Аноним 29 Январь 2016 в 8:30

    Корейцы НИКОГДА не добавляют в свои блюда кориандр!

  14. Лариса 17 Январь 2016 в 11:50

    Спасибо,за рецепт-очень вкусно и полезно!

  15. Рита 28 Декабрь 2015 в 7:55

    Простите! Я насчет салата

  16. Рита 28 Декабрь 2015 в 7:47

    Красиво! Вкусно! Можно импровизировать с индигридиентами!

  17. Ленуся КАКОС 18 Декабрь 2015 в 16:45

    ВКУСНАЯ МОРКОВКА!

  18. ДМИТРИЕНКО ГАЛИНА 11 Декабрь 2015 в 17:22

    РЕЦЕПТИК ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! МОРКОВКА ПОЛУЧАЕТСЯ АППЕТИТНАЯ!

  19. Татьяна 9 Декабрь 2015 в 9:18

    Спасибо! Отличный рецепт.

  20. Елена 22 Ноябрь 2015 в 12:58

    А лука действительно положила как по рецепту 300 гр.,рецепт правильный !

  21. Елена 22 Ноябрь 2015 в 12:55

    Спасибо за рецепт, очень вкусно получилось !!!

  22. Сергей 20 Ноябрь 2015 в 10:39

    А куда девать лук???

  23. Эдуард 12 Ноябрь 2015 в 14:32

    Морковь получилась отменной. Спасибо за рецепт

  24. Юрий 3 Ноябрь 2015 в 10:53

    Про уксус ни слова.

  25. веста 28 Октябрь 2015 в 6:41

    скопько соли сыпать.не понятно.

    1. Liia 1 Март 2016 в 19:24

      По вкусу

  26. ЭЖДЛОТЛДЖЭЭЖДЬБЮЭЖДЛОЛДЖЭ\Ъ0=9\+\ЭЖООЛДЖ 23 Октябрь 2015 в 8:45

    ЭЮБОРПРОЛДЖЭ

    ЭЖЛГШЩЗХЪ\ЪХЗЩШГШЩЗХЪ

    \Ъ=-ХЪ\\\\\\\\11655\777

    \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

  27. ЭЖДЛОТЛДЖЭЭЖДЛОЛДЖЭ\Ъ0=9\+\ЭЖООЛДЖ 23 Октябрь 2015 в 6:43

    ЭЮБОРПРОЛДЖЭ

    ЭЖЛГШЩЗХЪ\ЪХЗЩШГШЩЗХЪ

    \Ъ=-ХЪ\\\\\\\\11655\777

    \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

  28. ЭЖДЛОТЛДЖЭЭЖДЛОЛДЖЭ\Ъ0=9\+\ЭЖООЛДЖ 23 Октябрь 2015 в 6:43

    ЭЮБОРПРОЛДЖЭ

    ЭЖЛГШЩЗХЪ\ЪХЗЩШГШЩЗХЪ

    \Ъ=-ХЪ\\\\\\\\11655\777

    \\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

  29. Вита 15 Октябрь 2015 в 11:30

    Про соль вообще ничего не написано -сколько ложить? И куда девается лук? Или от него только масло берется?

    1. Ева 15 Октябрь 2015 в 12:28

      Соль по вкусу, лук после обжаривания не нужен. Можете выбросить.

      1. Вячеслав 5 Декабрь 2015 в 14:44

        Я съел. Тут же. Вкусно очень было. :-)

  30. Повар 12 Сентябрь 2015 в 17:44

    Алекс !! Читай лучше …

  31. Алекс 12 Сентябрь 2015 в 4:40

    куда делся уксус?

  32. Людмила 15 Июнь 2015 в 17:51

    Спасибо, рецепт очень нравится, делала неоднократно, съедается на ура!

  33. Яровит 25 Апрель 2015 в 19:59

    Благодарю! Отличный рецепт. ;-) С луком только перебор… на 500 морковки 300 лука… нолик лишний проскочил видимо.

    1. Wik 2 Февраль 2016 в 13:29

      Лук ужаривается, его совсем ничего остаётся, даже выбросить потом не жалко. Правильный рецепт, только я чеснока побольше добавил и приправы всыпал кучкой в салат, а масло влил в приправы, чтоб лучше запах отдали.

  34. Алина 4 Апрель 2015 в 10:39

    Очень вкусно получилось!!!!

  35. маша 1 Апрель 2015 в 13:44

    можно добавить лимон точнее сок лимона

  36. Слава 22 Март 2015 в 6:59

    Неплохо получается, почти как магазинский :)

  37. Джиджи 9 Март 2015 в 13:54

    а без кариандра нельзя

  38. валентина 7 Март 2015 в 11:26

    очень часто делаю морковчу карейскую вкусно

  39. наталья 23 Февраль 2015 в 4:22

    Хочу поделиться секретом: морковь, которую вы посолили по рецепту, надо слить выделившийся сок и хорошо промыть холодной водой несколько раз. И только после этого приправляйте морковь специями.Если морковь не промыть, то морковь будет иметь горьковатый вкус, а когда промоете, она будет сладкой.

  40. Лена 9 Февраль 2015 в 20:29

    спасибо за вкусный рецептик

  41. Алексей 23 Январь 2015 в 7:12

    Я вместо соли использую аджино мото.

  42. михаил хомич 23 Январь 2015 в 5:32

    Рецепт понятен очень просто -попробуем. И спасибо за рецепт и коменты. Я чувствую вкус- еще не приготовив.

  43. Макс Партизанов 15 Декабрь 2014 в 15:14

    а я еще немного тмина добавляю и ставлю в холодильник под гнёт на пару часов — морковь сок дает и обалденно вкусно получается

  44. Николай. 11 Ноябрь 2014 в 5:55

    Очень вкусно. Спасибо.

  45. Марина 13 Август 2014 в 20:55

    Огромное спасибо за рецепт! Мой супруг-ценитель, я делала в первый раз, добавила семена кунжута дополнительно. Приняла ко вниманию при приготовлении комменты Тамары. Очень вкусно! Спасибо!!!

  46. Павел 11 Июнь 2014 в 7:42

    Спасибо! Срочно понадобилось принять гостей,в запасе было 3 часа.Все получилось на 5.

  47. Татьяна 8 Ноябрь 2013 в 8:03

    Очень доступно и просто !

  48. люба 19 Октябрь 2013 в 15:48

    да ну и рецепт,я в восторге просто вкуснятина!

  49. Наташа 27 Сентябрь 2013 в 10:57

    а лук же тоже добавить в салат?

    1. Аноним 24 Апрель 2014 в 7:40

      нет

      1. рарррррри 9 Март 2015 в 13:55

        да

    2. рарррррри 9 Март 2015 в 13:55

      да наверное

  50. Тамара 17 Сентябрь 2013 в 17:41

    морковь желательно помять с солью и сахаром она становится сочной,добавить перец молотый чеснок,уксус и тогда горячее подсолн. масло и быстро все перемешать и в холодильник.вкуснятина…

    1. Аноним 28 Сентябрь 2014 в 12:33

      Спасибо рецепт простой , но такая вкуснятина… можно добавить еще пережаренные шампиньоны , вообще класс…..

      1. Аноним 17 Июль 2015 в 14:52

        а можно добавить куриную грудку. припущенную на сковороде.слабо солёную рыбу.я добавляю брюшки семги класс

        1. я 14 Август 2015 в 10:44

          а можно какашки

          1. Вася 6 Октябрь 2015 в 9:03

            тебе можно


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!