Морковь по-корейски в домашних условиях

Пошаговый фото рецепт приготовления
Пикантная, ароматная и очень популярная закуска. Чаще всего морковь по-корейски покупают уже готовую в магазинах, но ведь приготовить такой салат очень легко и дома. Можно купить готовую смесь специй "для корейской морковки", тогда вкус может получиться еще более ожидаемый и всем нам знакомый. Для тех, у кого морковь часто появляется на обеденном столе, морковь по-корейски можно разнообразить различными ингредиентами. В такой салат хорошо подходят: корень сельдерея, цветная или брюссельская капуста, грецкие орехи или кунжут. Морковь по-корейски в домашних условиях

Ингредиенты:

  • Морковь 500 гр
  • Лук 300 гр
  • Масло растительное 100 гр
  • Уксус 9% 1,5 стол.л
  • Сахар 1 стол.л
  • Чеснок 3 зубчика
  • Красный остр. перец 0,5 чайн.л
  • Кориандр молотый 1 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях

  • Морковь натереть на специальной терке для корейской моркови или нарезать длинной тонкой соломкой.
  • Лук нарезать крупными полукольцами.
  • Готовую морковь переложить в миску, посыпать солью и перемешать. Если есть свободное время, то лучше оставить на 15 минут, но это не принципиально, и можно приступать к дальнейшему приготовлению.
  • Далее добавить сахар, молотый красный перец и кориандр. Тщательно перемешать.
  • На небольшой сковороде разогреть масло, выложить лук и обжаривать минут 10. Лук должен хорошо зажарится и зарумянится.
  • С помощью шумовки необходимо убрать лук, оставив только масло.
  • Горячим маслом сразу же залить морковь, хорошо перемешать.
  • Добавить выдавленный через пресс чеснок и уксус, тщательно перемешать. Готовую морковь по-корейски остудить в холодильнике 2 часа и можно кушать.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. Варя 14 Январь 2017 в 9:40

    Зачем добавлять лук ???

  2. сергей 7 Январь 2017 в 15:37

    Не успел доделать до конца-уже понравилось .очень похож по вкусу как корейцы продают.в других рецептах куча ингредиентов а толку нет.

  3. Елена 18 Декабрь 2016 в 13:57

    Я сделала все по рецепту у меня все получилось вкусно.

  4. НАталья 14 Декабрь 2016 в 16:15

    Девочки! Не страдайте ерундой! Незнаю кто придумал обжаривать масло с луком для морковчи, но это совершенно лишняя операция.
    КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ (у меня с 1988г.): 1кг. Сырой моркови натереть на терке , 4-5 ст.ложек уксуса, ½ стакана подсолнечного масла ( можно меньше/больше, смотреть по консистенции ) , 3 ст. ложки сахара , 1 ч.л. соли., 1 ч.л. перца черного молотого. Большую головку чеснока пропустить через чеснокодавку (чеснок класть по вкусу, я люблю поострее). Доложить щепотку молотого кориандра. Все перемешать.
    Можно купить смесь приправ для морковчи , но придерживаться вышеизложенного рецепта. Обжарка масла для вкуса ничего не дает.

  5. элионора 12 Декабрь 2016 в 11:00

    Просто супер. Делаю каждый день!

  6. Светлана 3 Сентябрь 2016 в 3:22

    Обчзательно приготовлю только я не поняла лук не добавляется а только масло на котором его обжаривали)))после напишу какая получилась морковка)))

    • Ева 3 Сентябрь 2016 в 6:56

      Да, вы все верно поняли. Надеюсь, вам понравится результат! :)

  7. Галина 20 Июль 2016 в 17:13

    Спасибо,иду готовить.

  8. татьяна 5 Май 2016 в 14:28

    ну, какашки это для смеха добавили ,я просто рассмеялась и все ! А морковочка вкусненькая ,спасибо

  9. Наталья н 8 Апрель 2016 в 20:36

    ООчень хороший и простой рецепт. Большое спасибо.

  10. леська 2 Апрель 2016 в 9:24

    спасибо за рецептик…. очень вкусно!