Сливовый пирог из газеты «New York Times»

Пошаговый рецепт с фото
Простой сливовый пирог с довольно оригинальным названием. Вместе с названием пирог имеет свою интересную историю. Говорят, что по просьбам американских домохозяек рецепт этого пирога ежегодно, начиная с 1983 года, публиковали в газете The New York Times на протяжении долгих 13 лет. Главный редактор газеты опубликовал рецепт последний раз в 1995 году с просьбой уже заламинировать печатную версию, и сохранить себе на кухне. Вот с такой занимательной историей дошел рецепт до наших дней. Рецепт действительно удачный, пирог получается со слегка хрустящей корочкой и сладкой карамельной сливой. В рецепте использовалась форма диаметром 25 см, для такого размера понадобилось 12 больших слив сорта "Венгерка" (или "Чернослив"). Попробуйте приготовить пирог со сливой, который так волновал американских домохозяек целых 13 лет! Сливовый пирог из газеты «New York Times»

Ингредиенты:

  • Слива 400 гр
  • Яйцо 2 шт
  • Мука 150 гр
  • Разрыхлитель 1 чайн.л
  • Сахар 150 гр
  • Корица 1 чайн.л
  • Сливочное масло 120 гр
Меры веса продуктов

Как приготовить сливовый пирог из газеты "New York Times"

  • Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
  • Затем добавить одно яйцо и снова растереть.
  • Далее вбить второе яйцо и тщательно перемешать. Можно воспользоваться миксером или венчиком.
  • Всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
  • Ложкой замесить нетугое тесто.
  • Форму для выпечки смазать маслом и ровным слоем выложить тесто.
  • Сверху разложить половинки слив срезом вверх. Слегка присыпать сахаром и корицей.
  • Выпекать пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 45 минут.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. Елена 10 Август 2017 в 12:37

    у меня, к сожалению не получился . Тесто влажное: либо сливы слишком сочные либо не пропекся. :(

    • Натали 11 Август 2017 в 8:56

      Не расстраивайтесь,Елена! Я по этому рецепту уже несколько пирогов испекла, всем на радость.Скорее всего,Вы не додержали его в духовке.Они-духовки- все разные.Можно подольше подержать при этом режиме,мин. на 10.А можно увеличить температуру выпечки до 190*. Рецепт выверенный.А сливы я брала разные,круглые сочные в том числе.Мне с ними даже больше понравилось,чем с черносливом.Удачи!