Банановый кекс
Пошаговый рецепт с фотоНевероятно ароматный банановый пирог, который вы можете приготовить дома за считаные минуты. Восхитительный вкус и текстура кекса никого не оставит равнодушным. За рубежом этот кекс очень популярен, только там его чаще называют "Банановый хлеб". Само приготовление кекса занимает не более 15 минут, а результат превосходит все вложенные затраты. Для рецепта лучше всего использовать довольно крупные зрелые бананы или дать полежать им 3 дня в темном месте. Также в тесто можно смело добавлять любые орехи и сухофрукты.
Ингредиенты:
- Бананы 3 шт
- Сливочное масло 150 гр
- Сахар 120 гр
- Яйцо 1 шт
- Мука 200 гр
- Разрыхлитель 1 чайн.л
- Соль щепотка
Как приготовить банановый кекс
С бананов снять кожуру, поломать и переложить в миску.
Вилкой или картофелемялкой растереть бананы в неоднородное пюре. Блендером в данном случае измельчать не рекомендую.
Затем в банановое пюре влить растопленное сливочное масло и тщательно перемешать.
Далее всыпать сахар, щепотку соли и добавить одно яйцо.
Массу тщательно перемешать ложкой.
В конце всыпать просеянную муку и разрыхлитель.
Ложкой замесить тесто, оно получается довольно густое.
Форму для выпекания кекса смазать маслом, затем в нее перелить тесто и разровнять. 
Выпекать банановый кекс примерно 1 час при 180 градусах. Готовность кекса обязательно проверить сухой шпажкой, если через час кекс не пропечется, то форму лучше накрыть фольгой и подержать кекс в духовке еще 10-20 минут. 
Пирог слегка охладить и достать из формы. Банановый кекс остается вкусным, мягким и невероятно ароматным и на следующий день.
