Песочный пирог с клубникой
Пошаговый рецепт с фотоПирог с клубникой имеет очень нежную начинку в рассыпчатом сладком тесте. Готовить этот клубничный пирог можно с замороженной клубникой и любыми другими ягодами. Сметану лучше использовать самую жирную. У горячего пирога начинка будет еще жидкой, но после остывания она будет хорошо держать форму.
Ингредиенты:
- Тесто:
- Мука 350 гр
- Сливочное масло 200 гр
- Яйцо 1 шт
- Разрыхлитель 1 чайн.л
- Сахар 100 гр
- Начинка:
- Сметана 400 гр
- Клубника 500 гр
- Сахар 100 гр
- Яйцо 3 шт
- Крахмал 2 стол.л
Как приготовить песочный пирог с клубникой
Размешать размягченное масло с сахаром.
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
Добавить взбитое яйцо и замесить тугое, пластичное тесто.
В другой миске смешать сметану с яйцами, сахаром и крахмалом.
Разъемную форму смазать маслом. Тесто выложить с бортиками, для этого я отрываю небольшие кусочки и постепенно заполняю всю форму.
Форму заполнить клубникой, если клубника крупная, то разрезать ее пополам.
Залить ягоды подготовленной смесью. Запекать пирог в духовке при 180 градусах 60 минут.
Пирог остудить и поставить в холодильник на час-два. Только после этого вынимать пирог из формы.
А какой размер формы лучше взять?
Спасибо большое за рецепт! Любовь с первого кусочка, все просто и очень , очень , ну очень вкусно!
Пирог в разрезе! Сметана 10%, крахмал использовала кукурузный.
Пирог получается просто супер! Не ожидала такого результата. Форму взяла 22см. Сметану 10%, очень переживала, что не получится. После того, как в холодильнике постоял три часа, все хорошо застыло. Режится прекрасно!!!
Рецепт очень удачный! Спасибо!
Пирог просто потрясающий, я еще люблю добавлять ванильный сахар, и в начинку и с тесто!
Спасибо за рецепт! Получился очень вкусный!!!! Прям как у вас на фото ) Всегла буду такой пирог делать, когда будет время;)))
Дуже дякую. Рецепт супер, всім дуже сподобався, дуже смачний.
Прекрасный рецепт , быстро и вкусно . Сегодня сделаю с малиной
Подскажите, пожалуйста, а сметану какой жирности использовали?
И можно ли использовать замороженную ягоду?
Можно конечно.
Только я вместо сливочного масла налила растительное тоже количество ,а сегодня попробую со сливочным.В тот раз небыло
Коллектив на работе съел в один присест .Пирог нежный ,воздушный,легкий и быстр в приготовлении.Делала по рецептудругие песочные пироги с яблоками,грушами,сливами,но со сметаной лучше всех. Благодарю за рецепт.Теперь на работе все будут печь.Сегодня снова буду печь.
Замечательный рецепт!
Пирог делала с вишней и смородиной.
…спасибо!очень вкусно…вместо клубники малина.в моей духовке для выпечки надо час
Пока остынет в холодильнике,ждать не стали:)
Кто спрашивал про форму. У меня диаметр -26 см. Достаточно большая. Этих продуктов как раз хватает.Можно даже к клубничке добавить, например, чернику. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусный и быстрый пирог.
Без крахмала можно?
Бесподобно!!!!!!!!И с чем только я его не делала))))С черникой,клубникой,малиной,мандаринами,грушами……..И всегда на УРА!!! Спасибо огромное за рецепт
Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста сметана какой жирности должна быть? Если это будет йогурт не жирный получится?)
Чем жирнее , тем вкуснее