Песочный пирог с клубникой
Пошаговый рецепт с фотоПирог с клубникой имеет очень нежную начинку в рассыпчатом сладком тесте. Готовить этот клубничный пирог можно с замороженной клубникой и любыми другими ягодами. Сметану лучше использовать самую жирную. У горячего пирога начинка будет еще жидкой, но после остывания она будет хорошо держать форму.
Ингредиенты:
- Тесто:
- Мука 350 гр
- Сливочное масло 200 гр
- Яйцо 1 шт
- Разрыхлитель 1 чайн.л
- Сахар 100 гр
- Начинка:
- Сметана 400 гр
- Клубника 500 гр
- Сахар 100 гр
- Яйцо 3 шт
- Крахмал 2 стол.л
Как приготовить песочный пирог с клубникой
Размешать размягченное масло с сахаром.
Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.
Добавить взбитое яйцо и замесить тугое, пластичное тесто.
В другой миске смешать сметану с яйцами, сахаром и крахмалом.
Разъемную форму смазать маслом. Тесто выложить с бортиками, для этого я отрываю небольшие кусочки и постепенно заполняю всю форму.
Форму заполнить клубникой, если клубника крупная, то разрезать ее пополам.
Залить ягоды подготовленной смесью. Запекать пирог в духовке при 180 градусах 60 минут.
Пирог остудить и поставить в холодильник на час-два. Только после этого вынимать пирог из формы.
Фотографии приготовивших:
Подскажите, пожалуйста, а сметану какой жирности использовали?
И можно ли использовать замороженную ягоду?
Только я вместо сливочного масла налила растительное тоже количество ,а сегодня попробую со сливочным.В тот раз небыло
Коллектив на работе съел в один присест .Пирог нежный ,воздушный,легкий и быстр в приготовлении.Делала по рецептудругие песочные пироги с яблоками,грушами,сливами,но со сметаной лучше всех. Благодарю за рецепт.Теперь на работе все будут печь.Сегодня снова буду печь.
Замечательный рецепт!
Пирог делала с вишней и смородиной.
…спасибо!очень вкусно…вместо клубники малина.в моей духовке для выпечки надо час
Пока остынет в холодильнике,ждать не стали:)
Кто спрашивал про форму. У меня диаметр -26 см. Достаточно большая. Этих продуктов как раз хватает.Можно даже к клубничке добавить, например, чернику. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт. Очень вкусный и быстрый пирог.
Без крахмала можно?
Бесподобно!!!!!!!!И с чем только я его не делала))))С черникой,клубникой,малиной,мандаринами,грушами……..И всегда на УРА!!! Спасибо огромное за рецепт
Доброго времени суток! Подскажите пожалуйста сметана какой жирности должна быть? Если это будет йогурт не жирный получится?)
Пирог супер. Очень вкусный и нежный!!!
Пробовала. Очень вкусный пирог! Пекли строго по рецепту. Спасибо!
спасибо за рецепт. очень вкусный пирог..
Спасибо за рецепт. Получилось чудесно, готовлю уже второй раз. Очень вкусный пирог
Пекла пирог моя дочь.Вместо клубники взяли вишню.Очень вкусно!Съели в один присест.
Очень вкусный получился)
форма не большая. у меня прямоугольная. 19*25
А форма то большая или маленькая?
Чудесный пирог! дольше всего ждать пока испечется! все знакомые в восторге от него,правда рецепт записывают с моим именем,чтобы не перепутать с другими! Внашей семье все с нетерпением ждут прихода лета,чтобы насладиться им в полной мере!Спасибо за рецепт!