Заварные блины на кефире

Тонике золотистые блины с дырочками можно приготовить из заварного теста. По консистенции тесто для блинов на кефире получается чуть гуще, чем на молоке. Постарайтесь найти золотую середину, когда тесто будет не слишком густым и хорошо растекаться по сковороде. Густота теста зависит от кефира и муки, если у вас получится тесто густое, то просто добавьте немного кипятка. Именно при таких условиях у вас получатся вкусные, нежные тонкие блинчики. Испеченные блинчики необходимо складывать на тарелку стопочкой и каждый блин смазать кусочком сливочного масла. Заварные блинчики - отличное угощение для тех, кто любит тонкие блинчики "в дырочку". Заварные блины на кефире

Ингредиенты:

  • Кефир 3,2% 500 мл
  • Яйцо 2 шт
  • Мука 300 гр
  • Сахар 1 стол.л
  • Соль 0.5 чайн.л
  • Кипяток 200 мл
  • Сода 0.5 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить заварные блины на кефире

  • В кастрюле венчиком смешать кефир и яйца, добавить соль и сахар.
  • Затем кастрюлю поставить на огонь и немного нагреть (не кипятить!). Во время нагревания кефир постоянно помешивать.
  • Когда кефир нагреется кастрюлю убрать с огня, добавить просеянную через сито муку.
  • Замесить тесто по густоте как на оладьи.
  • В стакан кипятка всыпать соду и перемешать ложкой.
  • В подготовленное тесто влить кипяток, снова перемешать венчиком и оставить тесто на 15-20 минут "подышать".
  • Раскаленную сковороду смазать маслом и по дну распределить тесто тонким слоем.
  • Выпекать блины с каждой стороны до румяного цвета.
Комментарии: 9
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Лариса 15 Март 2016 в 7:30

    Очень понравился рецепт! Блинчики получились обалденные. Все делаю только по Вашим рецептам . Спасибо огромное за ваш сайт, Ева.

  2. Наталья 14 Декабрь 2015 в 17:00

    Блины получаются очень вкусные!

  3. Аноним 27 Октябрь 2015 в 9:32

    орпеерппрпп

  4. Умутай 20 Август 2015 в 20:03

    А можно 1% кефира

  5. юля 11 Август 2015 в 8:40

    Я уже делаю)

  6. Влад Трахимчик 11 Май 2015 в 16:34

    Буду готовить надеюсь получится!

  7. Ольга 3 Март 2015 в 13:20

    Да, получились именно блинчики и «в дырочку». Спасибо за рецепт. Очень вкусно, только сахара пришлось положить на пару ложек больше.

  8. аня 20 лет 28 Февраль 2015 в 9:45

    прабовала очень вкусно мужу понравилось дочке тоже

    1. аня+20+лет 28 Февраль 2015 в 9:45

      да

Огурцы на зиму «Пальчики оближешь»
Заварные блины на кефире
Рулет из крабовых палочек
Овсяный кекс с тыквой и цукатами
Манная каша в мультиварке
Окрошка на квасе с колбасой
Картошка, запеченная в сметане в духовке
Суп-пюре из чечевицы со сливками и сыром
Картофель с грибами
Арбузы, маринованные на зиму
Свинина с помидорами и сыром, запеченная в духовке
Куриные ножки в сметане, тушеные в мультиварке