Заварные блины на кефире

Пошаговый рецепт с фото

Тонике золотистые блины с дырочками можно приготовить из заварного теста. По консистенции тесто для блинов на кефире получается чуть гуще, чем на молоке. Постарайтесь найти золотую середину, когда тесто будет не слишком густым и хорошо растекаться по сковороде. Густота теста зависит от кефира и муки, если у вас получится тесто густое, то просто добавьте немного кипятка. Именно при таких условиях у вас получатся вкусные, нежные тонкие блинчики. Испеченные блинчики необходимо складывать на тарелку стопочкой и каждый блин смазать кусочком сливочного масла. Заварные блинчики - отличное угощение для тех, кто любит тонкие блинчики "в дырочку".

Заварные блины на кефире
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить заварные блины на кефире

  • Заварные блины на кефиреВ кастрюле венчиком смешать кефир и яйца, добавить соль и сахар.
  • Заварные блины на кефиреЗатем кастрюлю поставить на огонь и немного нагреть (не кипятить!). Во время нагревания кефир постоянно помешивать.
  • Заварные блины на кефиреКогда кефир нагреется кастрюлю убрать с огня, добавить просеянную через сито муку.
  • Заварные блины на кефиреЗамесить тесто по густоте как на оладьи.
  • Заварные блины на кефиреВ стакан кипятка всыпать соду и перемешать ложкой.
  • Заварные блины на кефиреВ подготовленное тесто влить кипяток, снова перемешать венчиком и оставить тесто на 15-20 минут "подышать".
  • Заварные блины на кефиреРаскаленную сковороду смазать маслом и по дну распределить тесто тонким слоем.
  • Заварные блины на кефиреВыпекать блины с каждой стороны до румяного цвета.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Лариса 15 марта 2016 в 7:30

    Очень понравился рецепт! Блинчики получились обалденные. Все делаю только по Вашим рецептам . Спасибо огромное за ваш сайт, Ева.

  2. Наталья 14 декабря 2015 в 17:00

    Блины получаются очень вкусные!

  3. Аноним 27 октября 2015 в 9:32

    орпеерппрпп

  4. Умутай 20 августа 2015 в 20:03

    А можно 1% кефира

  5. юля 11 августа 2015 в 8:40

    Я уже делаю)

  6. Влад Трахимчик 11 мая 2015 в 16:34

    Буду готовить надеюсь получится!

  7. Ольга 3 марта 2015 в 13:20

    Да, получились именно блинчики и «в дырочку». Спасибо за рецепт. Очень вкусно, только сахара пришлось положить на пару ложек больше.

  8. аня 20 лет 28 февраля 2015 в 9:45

    прабовала очень вкусно мужу понравилось дочке тоже