Грибной соус из шампиньонов
Пошаговый рецепт с фотоСоус нежный солоноватый на вкус, с приятной легкой кислинкой. Для получения однородной консистенции соус можно взбить в блендере. Бульон можно заменить сливками. Грибной соус из шампиньонов прекрасно подходит к мясу, рису или макаронам.
Ингредиенты:
- Шампиньоны 200 гр
- Бульон 350 гр
- Сок лимона 3 стол.л
- Сливочное масло 20 гр
- Мука 2 стол.л
- Соль 0,5 чайн.л
Как приготовить грибной соус из шампиньонов
Муку обжарить при постоянном огне до светло-коричневого цвета. Муку высыпать на отдельную тарелку.
Грибы мелко нарезать.
В сковороде растопить сливочное масло, выложить грибы. Потушить 5 минут. Влить сок лимона.
На грибы высыпать муку и хорошо перемешать.
К грибам лить бульон, посолить по вкусу и варить до загустения (при небольшом кипении 10 минут).
вОчень понравились, обязательно сделаю,большое спасибо за прекрасную фантазию.