Мясо в сливочном соусе с черносливом
Пошаговый рецепт с фотоОбжаренные кусочки свинины в нежном сливочном соусе с черносливом. По желанию, в конце приготовления, можно добавить измельченный грецкий орех. Если вы тоже любите чернослив, то в таком соусе можно тушить мясо, птицу и даже рыбу. Восхитительный аромат готового блюда никого не оставит равнодушным. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- Свинина 500 гр
- Чернослив 150 гр
- Лук 150 гр
- Сливки 200 мл
- Куриный бульон 150 мл
- Сухое белое вино 50 мл
- Соль, перец, лавровый лист
Как приготовить мясо в сливочном соусе с черносливом
Мясо нарезать порционными кусочками. Каждый кусок немного отбить кухонным молотком, затем хорошо посолить и поперчить.
Немного обжарить мясо с двух сторон. Мясо отложить на время и приготовить соус.
В небольшом количестве сливочного масла обжарить мелко нарезанный лук.
Влить вино, потушить 2 минуты, затем влить сливки и бульон. Хорошо перемешать.
В соус добавить соль и перец по вкусу, следом добавить промытый чернослив и лавровый листик. Потушить соус на слабом огне 5-7 минут.
Обжаренное мясо выложить в соус.
Сковороду накрыть крышкой и тушить 30 минут на слабом огне.
