Мясо с подливой
Пошаговый рецепт с фотоПодливка - это тот же соус, но под другим, если можно так сказать, бытовым названием. Подавать мясо с подливой можно практически к любому гарниру, больше всего подлива подходит к рису, макаронам, картофельному пюре или к тушеным овощам. В блюдо можно добавить немного болгарского перца, несколько помидоров, грибов и зелень. После длительно тушения мясо становится очень нежным, сочным и ароматным.
Ингредиенты:
- Мясо 500 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Лук 200 гр
- Мука 1 стол.л
- Морковь 200 гр
- Соль, перец, специи по вкусу
- Томатная паста 3 стол.л
Как приготовить мясо с подливой
Мясо нарезать на небольшие кусочки.
Лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.
Мясо немного обжарить. Добавить лук, морковь, перемешать и немного потушить.
Затем добавить томатную пасту, выдавленный через пресс чеснок. Посолить, поперчить и приправить по вкусу.
Долить горячей воды, чтобы она покрыла мясо. Хорошо перемешать. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 1 час.
В конце всыпать муку, перемешать и тушить еще 10 минут.
Большое спасибо за рецепт, только я мясо сначала обжарила, посолила, поперчила+приправы, лук, перелила, а приготовила в кастрюле, вместо сковороды. Отлично!
От муки густой
Готовлю только по этому рецепту Очень вкусно
немного обжарить..это в минутах сколько?
Сделал с курятиной. Я готовлю очень редко, поэтому всё делал по инструкции. Даже не ожидал, что так вкусно получится. Только чеснок я не добавлял.
Добавляйте муку после томатной пасты — если добавить в конце — скорее всего получатся комочки, придется дополнительно обжаривать муку или идти на другие ухищрения
а если добавить с пастой то будет пригорать,так-как мука будет прилипать к сковороде…советчики блин
Идеальный рецепт! Немного болгарского перца . . . . . . Отлично получилось
У меня получилось супер. Дети даже добавки попросили. Спасибо за рецепт подливы с мясом. Все лучшее, хорошо забытое старое. Я вместо перца, добавила адыгейскую соль с перцем.
Здравствуйте! Поскольку я повар со стажем, то извините дам, Вам, маленький совет-добавьте не много хмели и капельку кинзы, если есть не много розмарина. Вкус получиться обалденный!
Сказочная вкусната!А во второй раз заменила морковь на солёные огурцы и а-ля Азу получилось;-)Спасибо Вам большое!
Скажите, а из говядины получится так же хорошо? или лучше не экспериментировать?
Говядину тушить не много дольше, но если мясо предварительно на 30 минут перемешать с горчицей и песком сахаром будет нежным, а вообще берите говяжий край.
Перечитала кучу рецептов подлив с мясом (делаю по вашему) , и никто не добавляет сахар к томатам! тем более к концентрированной пасте! Там же кислоты) ложка сахара не помешает.
Спасибо за рецепт подливы, очень вкусно! Если у кого то возникли проблемы с мукой, можно сделать следующее: в стакан насыпьте ложку муки размешайте и процедите, тогда не будет комков и масса получится густой! Приятного аппетита! 🙂
Спасибо! Очень вкусно получилось!
практически не умею готовить, но.. приготовив это.. вся семья кричала с восторгом о том, что очень вкусно, съедобно и с фразой: «Пальчики оближешь», съели всё подчистую!