Жаркое по-домашнему с фасолью в горшочках
Пошаговый рецепт с фотоВ данном рецепте я использую горшочки стандартного размера (примерно 0,6-0,7 литра). Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков. Готовить в глиняных порционных горшочках очень удобно, но жаркое с фасолью можно приготовить и в одном большом горшке, или даже в обычной форме для запекания. Ингредиенты можно изменять по своему вкусу, очень кстати в этом рецепте будет измельченный чеснок, морковь и чернослив. Фасоль я использовала консервированную красную в томатной заливке, но можно отварить сухую до готовности и дальше использовать по рецепту.
Ингредиенты:
- Свинина 600 гр
- Лук 400 гр
- Картофель 700 гр
- Помидоры 300 гр
- Фасоль готовая 400 гр
- Бульон (или вода) 200 мл
- Специи, зелень
Как приготовить жаркое по-домашнему с фасолью в горшочках
Свинину нарезать на небольшие кусочки.
Обжарить со специями на небольшом количестве подсолнечного масла.
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Лук необходимо обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры мелко нарезать.
Картофель очистить и нарезать кубиками.
На дно глиняных горшочков выложить свинину.
Сверху на мясо выложить большую часть обжаренного лука. Меньшую часть оставить на последний слой.
Затем в горшочки добавить картофель, который необходимо посолить и поперчить.
Сверху выложить помидоры и фасоль.
В самом конце добавить оставшийся жареный лук и рубленую зелень. В каждый горшочек добавить немного бульона (количество зависит от размера самих горшочков, в мои горшочки я заливала примерно 5-6 столовых ложек).
Горшочки закрыть крышкой и запекать жаркое в духовке при 180-200 градусах 60 минут. После приготовления я оставляю горшочки в выключенной духовке еще примерно на полчаса, но это не обязательно.
Очень вкусно
А интересно, можно ли этот рецепт использовать для приготовления в мультиварке?
я в мультиварке часто делаю, тоже вкусно
Мы смазываем горшочек полностью сметаной, чтобы получилось сочно и нежно. Рекомендую.