Салат с курицей и пекинской капустой
Пошаговый рецепт с фотоНа самом деле, салат с куриным филе готовится быстро, ведь морковь и курицу можно отварить заранее. Салат с необычной заправкой непременно удивит гостей и домочадцев.
Ингредиенты:
- Куриное филе 350 гр
- Морковь 250 гр
- Пекинская капуста 300 гр
- Маслины 20-25 шт
- Яйцо 1 шт
- Горчица 1 стол.л
- Сок лимона 3 стол.л
- Растительное масло 100 мл
Как приготовить салат с курицей
Куриное филе отварить и мелко нарезать.
Пекинскую капусту нашинковать.
Морковь отварить и нарезать кубиками.
Маслины нарезать на половинки.
Приготовить соус: яйцо растереть со щепоткой соли. Продолжая растирать, добавить горчицу, влить лимонный сок и растительное масло.
Все подготовленные ингредиенты соединить в салатнике, полить соусом и перемешать.
Ева! Объясните, пожалуйста, что значит растереть?
Перемешать вилкой, чтобы желток смешался с белком и солью. Почти взбить, при этом вилкой прижимать к краю емкости, чтобы не было «комочков».
Очень простой, вкусный и полезный овощной салат…готовлю его часто !
Кто не пробовал — советую, необычное сочетание продуктов — мне очень нравится.