Семга под сливочно-грибным соусом
Пошаговый рецепт с фотоСемга - рыба очень вкусная, но не редко она получается сухой. Подайте семгу под сливочно-грибным соусом, и вы насладитесь ее очень нежным вкусом и потрясающей сочностью.
Ингредиенты:
- Семга 400 гр
- Лимон 1/4 шт
- Оливковое масло 1 стол.л
- Лук 100 гр
- Шампиньоны 100 гр
- Мука 1 стол.л
- Сливки 100 мл
- Зелень укропа
Как приготовить семгу под сливочно-грибным соусом
Рыбу натереть солью и перцем. Сбрызнуть соком лимона и смазать 1 ст л оливкового масла.
Разогреть немного оливкового масла и подрумянить рыбу с обеих сторон.
Духовку нагреть да 130 гр. Рыбу завернуть в фольгу и запекать в духовке 30 минут.
Лук мелко нарезать.
Грибы нарезать ломтиками.
Обжарить лук 3 минуты.
Добавить шампиньоны и жарить 5 минут.
Добавить муку, перемешать и жарить 1 минуту.
Тонкой струйкой влить сливки, довести до кипения, посолить, поперчить и варить помешивая 2 минуты. Убрать с огня.
Зелень мелко порубить. Добавить к соусу и оставить под крышкой на 5 минут.
Стейки разложить по тарелкам и полить соусом.
Очень люблю рыбу во всех видах, даже больше, чем любое мясо. А в этом рецепте по приготовлению семги, еще и присутствуют замечательные грибочки — шампиньоны. Все просто, как нельзя лучше, нежная, тающая во рту сочная красная рыбка, с ненавязчивым привкусом грибов, что может быть вкуснее? Часто готовлю такое блюдо для подачи на торжественных ужинах, все гости в восторге, уже почти каждый рецепт записал и создает новые «шедевры» из семги под соусом, ведь остаться равнодушным к такому «королевскому блюду» — невозможно.
Вкусно! Люблю такое)))
А я сегодня такую рыбу к рису сделала. Мне очень понравилось.