Рыбные тефтели в сметанном соусе
Пошаговый рецепт с фотоРецепт рыбных тефтелей очень прост в приготовлении. В фарш можно добавлять различные овощи, тем самым разнообразить повседневный рацион. Вариант рыбных тефтелей прекрасно подойдет и для тех, кто не очень жалует рыбу в обычном варианте, ведь благодаря соусу и нежной текстуре запеченных тефтелей - отказаться от них невозможно. Тефтельки получаются очень нежные и вкусные. Для приготовления рыбных тефтелей подходит филе любой рыбы. Особенно рекомендуем попробовать приготовить из филе трески, судака, хека или щуки.
Ингредиенты:
- Рыбное филе 800 гр
- Лук 150 гр
- Морковь 150 гр
- Яйцо 1 шт
- Панировочные сухари 3 стол.л
- Пучок зелени, соль, перец
- Сметана 200 гр
- Томатная паста 2 стол.л
- Вода 100 мл
Как приготовить рыбные тефтели в сметанном соусе
Рыбное филе, лук и морковь необходимо пропустить через мясорубку или измельчить блендером.
Затем к рыбному фаршу добавить яйцо, зелень и панировочные сухари. Приправить по вкусу.
Все ингредиенты хорошо перемешать.
Приготовить сметанную заливку. Для этого в сметану добавить томатную пасту, немного воды. По желанию в соус добавить зелень и приправы. Тщательно перемешать до однородности.
Из рыбного фарша сформировать тефтели и выложить в жаропрочную форму. Форму предварительно смазать маслом.
Равномерно залить рыбные тефтели сметанным соусом.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Спасибо за рецепт! Очень вкусно!
Прекрасная идея рыбные тефтели, а то я всегда фарш использую только для котлет, обязательно сделаю! Мне очень нравится делать фарш из щуки, она часто продается в АШАНЕ целая и цена доступная. Спасибо!
Очень вкусные и сочные получаются!!)