Сердце тушеное в нежном сырном соусе
Пошаговый рецепт с фотоЛюбителям субпродуктов этот несложный рецепт придется по вкусу. В нежном сырном соусе можно готовить любое сердце или даже мясо, только необходимо корректировать время тушения, так как куриные сердечки готовятся гораздо быстрее, а вот говяжье - дольше. К тушеному сердцу подойдет практически любой гарнир, поэтому подавать можно с макаронами, рисом, гречкой или картофельным пюре.
Ингредиенты:
- Сердце свиное 2 шт
- Морковь 150 гр
- Лук 150 гр
- Плавленый сыр 150 гр
- Томатная паста 1 стол.л
- Мука 1 стол.л
- Лавровый лист
Как приготовить сердце тушеное в нежном сырном соусе
Сердце хорошо промыть, обрезать все пленочки. Нарезать на маленькие кусочки.
Лук нарезать четверть кольцами, морковь натереть на крупной терке.
Сердце обжарить с луком и морковью в течение 10 минут на среднем огне.
Добавить ложку муки, томатной пасты. Послить, поперчить и добавить специи.
Перемешать, положить два лавровых листа и залить водой (примерно 2 стакана). Довести до кипения.
Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 40 минут, периодически помешивая.
Затем добавить сыр, перемешать.
И потушить под крышкой еще 20 минут до полной готовности.
Немного видоизменил Ваш рецепт.
1 кг свиного сердца
400 гр лука
400 гр моркови
вместо пасты — 300-400 гр Помидор
2 ст. л. муки
300 грамм сыра
была бы сковорода побольше — брал бы по 600 гр овощей.
получается полная сковорода объеденья!
Готовлю уже который раз, очень вкусно и нежно получается. Лучше использовать сыр хохланд, другой у меня не расплавился