Свежие щи в мультиварке
Пошаговый рецепт с фотоДля приготовления щей со свежей или квашеной капустой можно использовать любое мясо, но вкуснее всего получается только на бульоне из мяса на косточке, будь то курица, говядина или свинина. В рецепте я готовлю щи из мяса свиной косточке. Чтобы мясо было нежным его обязательно нужно предварительно потушить, затем уже добавлять все остальные ингредиенты. Лук и морковь можно обжарить на подсолнечном масле, но я этого не делаю, чтобы максимально облегчить процесс приготовления свежих щей в мультиварке.
Ингредиенты:
- Мясо на кости 400 гр
- Лук 150 гр
- Морковь 150 гр
- Картофель 300 гр
- Капуста 300 гр
- Томатная паста 1 стол.л
- Чеснок 2 зубчика
- Соль и специи по вкусу
- Лавровый лист
Как приготовить свежие щи в мультиварке
Мясо на косточке положить в чашу мультиварки, залить водой. Закрыть крышку мультиварки установить режим "Тушение" на 1 час.
Капусту мелко нашинковать.
Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать четверть кольцами, чеснок измельчить ножом.
Картофель очистить и нарезать брусочками.
После тушения мяса в чашу мультиварки добавить все подготовленные ингредиенты: лук, морковь, чеснок, картофель и капусту. Посолить, поперчить и добавить лавровый листик и томатную пасту.
Залить в чашу воду (до максимальной отметки), закрыть крышку мультиварки и включить режим "Тушение" 1,5 часа.
После сигнала готовые щи перемешать и подавать к столу со свежей сметаной.
Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее...
Для бульона взял свиные рёбрышки(с мясом естессно) кои обжарил в чаше мультиварки. Лук и морковь закладывал после пассеровки оных. По итогу: я дано смутно подозревал что я лучший, но чтобы до такой степени… Мда.
А можно варить щи на режиме «суп» а не «тушение»?
конечно, в некоторых мультиварках это самая правильная функция для супов. На тушении — не сварится мясо.
Классно!!!