Домашний томатный соус (для пиццы)

Пошаговый фото рецепт приготовления Домашний томатный соус (для пиццы)
Ингредиенты
Помидоры
600 гр
Оливковое масло
3 стол.л
Чеснок
3 зубчика
Соль
0,5 чайн.л
Сахар
0,5 чайн.л
Травы сушеные:
Орегано
0,5 чайн.л
Базилик
0,5 чайн.л
На вкус соус довольно универсальный: его можно подать к спагетти или к мясу, но я рекомендую приготовить такой ароматный томатный соус именно для домашней пиццы. С ним пицца получится сочной, ароматной и очень вкусной. Готовый соус можно хранить в холодильнике в закрытой стеклянной баночке. Из указанного количества ингредиентов соуса получается довольно много (хватает на 3 большие пиццы или на 4 порции итальянской пасты).

Домашний томатный соус (для пиццы) рецепт приготовления

Для начала необходимо очистить помидоры от кожицы. Это делается следующим образом: чуть надрезать шкурку помидора острым ножом.

Помидоры залить крутым кипятком в глубокой миске и оставить на 2 минуты.

Затем помидоры аккуратно достать из миски. Вот теперь кожица легко с них снимется.

Помидоры без шкурки поместить в чашу блендера.

Немного взбить блендером в однородное пюре.

Перелить томатное пюре в небольшую кастрюлю, поставить на огонь. Добавить оливковое масло, соль и сахар. Варить соус 15 минут на небольшом огне постоянно помешивая лопаткой.

Затем добавить измельченный чеснок и специи, хорошо перемешать.

Варить соус еще 5-10 минут, периодически помешивая. Затем соус убрать с огня, немного охладить и можно сразу использовать по назначению, либо перелить в баночку и хранить в холодильнике.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Валерия 2 Август 2016 в 12:38

    Здравствуйте, а если под рукой нет оливкокого масла, можно ли добавить растительного?


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!