Кальмары, фаршированные грибами и сыром

Пошаговый рецепт с фото
Это блюдо очень вкусно и в горячем виде, и в холодном - в качестве закуски на праздничный стол. После остывания кальмары очень хорошо держат форму и не разваливаются. Кальмары, фаршированные грибами и сыром, запеченные в духовке получаются очень мягкими, нежными и вкусными. Для начинки можно использовать и другие ингредиенты, например, добавить консервированную кукурузу, морковь или вареные яйца. Кальмары, фаршированные грибами и сыром

Ингредиенты:

  • Тушки кальмаров 500 гр
  • Рис 70 гр
  • Шампиньоны 200 гр
  • Лук 100 гр
  • Сыр 100 гр
  • Сметана 3 стол.л
Меры веса продуктов

Как приготовить кальмары, фаршированные грибами и сыром

  • Лук и шампиньоны мелко нарезать.
  • Рис отварить до готовности.
  • Сыр натереть на терке.
  • Лук и грибы обжарить на растительном масле, обжаривать необходимо на среднем огне 10-15 минут.
  • В миске смешать грибы, сыр и рис. Добавить пару ложек сметаны, посолить и поперчить.
  • Все тщательно перемешать. Начинка готова.
  • Размороженные кальмары нафаршировать подготовленной начинкой. Во время приготовления кальмары уменьшаются в размере, поэтому не стоит плотно их фаршировать.
  • Отверстия заколоть зубочистками, сверху смазать сметаной. Запекать фаршированные кальмары в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.
  • После остывания кальмары можно нарезать ломтиками и подавать к столу.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. Анастасия 26 Январь 2014 в 4:05

    Фаршировала кальмары по этому рецепту на Новогодний стол. Очень вкусно!
    Добавила в начинку еще немного красного острого перца, получилась очень пикантная закуска.
    Спасибо за рецепт!