Килька в томатном соусе
Пошаговый рецепт с фотоПопулярная закуска на все времена! Если в вашей семье любят рыбные консервы, а вот качество магазинных консервов не вызывает доверия, то рекомендуем приготовить кильку в томате в домашних условиях. Это совсем не сложно, только немного хлопотно почистить такую мелкую рыбку. Если у вас нет домашнего томатного сока, то можно развести водой обычную томатную пасту. Попробуйте приготовить, вам обязательно понравится домашняя килька в томате.
Ингредиенты:
- Килька 500 гр
- Томатный сок 400 гр
- Морковь 150 гр
- Лук 150 гр
- Мука 1 стол.л
- Сахар 1 стол.л
- Растительное масло, соль, перец горошком, лавровый лист
Как приготовить кильку в томатном соусе
Кильку разморозить и очистить от головы и внутренностей. Затем тщательно промыть под проточной водой.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
В глубокой сковороде на растительном масле обжарить лук и морковь до золотистости.
К овощам добавить кильку. Всыпать соль, сахар, лавровый листик и пару горошин душистого перца.
В томатный сок добавить ложку муки и хорошо размешать. Залить рыбу томатным соком с мукой. Аккуратно перемешать, чтобы соус проник между рыбинами.
Накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться на 30 минут на небольшом огне. Если рыбу не планируете съесть в ближайшее время, то в конце тушения следует влить столовую ложку уксуса и потушить еще 5 минут.
Затем при необходимости разложить в стерилизованные баночки и плотно закрыть крышкой. Хранить в холодильнике.
А лучше подавать сразу с веточкой ароматной зелени.
Спасибо за рецепт. Лучше бы на ютуб сразу пошёл, кг кильки перевёл.
Спасибо огромное. Обожаю рыбку. Тем более кильку в томате. Очень вкусно!!!
Скажите, а уксус должен быть сколько процентов?
не важно,сколько процентов
А соль добавлять не нужно?