Капустные котлеты с манкой

Пошаговый фото рецепт приготовления
Нежные овощные котлетки из сочной молодой капусты прекрасно подойдут и для постного стола. Капустные котлеты с манкой и яйцом не требуют гарнира или мясного дополнения, они очень хороши сами по себе. Несмотря на свой простой состав, они получаются довольно сытные, прекрасно подходят на обед и легкий ужин. Горячие капустные котлеты вкусно подавать со свежей сметаной. Приятного аппетита! Капустные котлеты с манкой

Ингредиенты:

  • Капуста 800 гр
  • Лук 200 гр
  • Яйцо 2 шт
  • Манная крупа 5 стол.л
  • Укроп, соль, перец
Меры веса продуктов

Как приготовить капустные котлеты с манкой

  • Белокочанную капусту нашинковать максимально тонко.
  • В кипящей воде отварить капусту до мягкости, понадобится примерно 10 минут.
  • Затем откинуть капусту на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Так же необходимо дополнительно отжать капусту руками от лишней влаги.
  • Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
  • На сливочном масле обжарить лук до золотистости.
  • К капусте добавить обжаренный лук, пару яиц, всыпать манку и измельченный укроп.
  • По вкусу посолить и поперчить, тщательно перемешать. Оставить капустный фарш на 10-15 минут, чтобы манка разбухла, и можно было сформировать котлеты.
  • Влажными руками формировать небольшие котлеты и выкладывать на раскаленное растительное масло. Обжаривать на среднем огне с двух сторон до румяной корочки. Во время обжаривания сковороду лучше прикрывать крышкой.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.