Жаркое по-домашнему с фасолью в горшочках

Пошаговый рецепт с фото
В данном рецепте я использую горшочки стандартного размера (примерно 0,6-0,7 литра). Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 горшочков. Готовить в глиняных порционных горшочках очень удобно, но жаркое с фасолью можно приготовить и в одном большом горшке, или даже в обычной форме для запекания. Ингредиенты можно изменять по своему вкусу, очень кстати в этом рецепте будет измельченный чеснок, морковь и чернослив. Фасоль я использовала консервированную красную в томатной заливке, но можно отварить сухую до готовности и дальше использовать по рецепту. Жаркое по-домашнему с фасолью в горшочках

Ингредиенты:

  • Свинина 600 гр
  • Лук 400 гр
  • Картофель 700 гр
  • Помидор 300 гр
  • Фасоль готовая 400 гр
  • Бульон (или вода) 200 мл
  • Специи, зелень
Меры веса продуктов

Как приготовить жаркое по-домашнему с фасолью в горшочках

  • Свинину нарезать на небольшие кусочки.
  • Обжарить со специями на небольшом количестве подсолнечного масла.
  • Лук очистить и нарезать полукольцами.
  • Лук необходимо обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
  • Помидоры мелко нарезать.
  • Картофель очистить и нарезать кубиками.
  • На дно глиняных горшочков выложить свинину.
  • Сверху на мясо выложить большую часть обжаренного лука. Меньшую часть оставить на последний слой.
  • Затем в горшочки добавить картофель, который необходимо посолить и поперчить.
  • Сверху выложить помидоры и фасоль.
  • В самом конце добавить оставшийся жареный лук и рубленую зелень. В каждый горшочек добавить немного бульона (количество зависит от размера самих горшочков, в мои горшочки я заливала примерно 5-6 столовых ложек).
  • Горшочки закрыть крышкой и запекать жаркое в духовке при 180-200 градусах 60 минут. После приготовления я оставляю горшочки в выключенной духовке еще примерно на полчаса, но это не обязательно.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:

  1. Лаура 27 Август 2015 в 18:34

    Мы смазываем горшочек полностью сметаной, чтобы получилось сочно и нежно. Рекомендую.