Перевернутый пирог с абрикосами

Пошаговый рецепт с фото

Ароматный влажный пирог из абрикосов с легким лимонным вкусом. Абрикосы можно использовать свежие и консервированные, а сметану заменить на густой кефир или натуральный йогурт. Тесто для пирога очень нежное и вкусное, оно будет хорошо сочетаться и с другими ягодами и фруктами, поэтому такой пирог-перевертыш можно готовить со свежей сливой или яблоками. Попробуйте приготовить такой яркий летний пирог. Вас удивит изумительное сочетание абрикосов и лимонной кислинки, пирог действительно очень ароматный и вкусный.

Перевернутый пирог с абрикосами
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить перевернутый пирог с абрикосами

  • Перевернутый пирог с абрикосамиВ толстостенную кастрюлю высыпать 150 грамм сахара, 1 столовую ложку ванильного сахара, 100 грамм мягкого сливочного масла. Так же добавить цедру и сок половинки лимона.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиКастрюлю поставить на средний огонь, варить лимонную карамель после закипания 5 минут. Периодически помешивать, масса должна хорошо загустеть.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиВ глубокой миске взбить оставшееся масло с сахаром и ванильным сахаром добела, затем добавить 2 яйца и сметану.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиЕще раз хорошо взбить миксером до однородности.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиВсыпать просеянную муку и разрыхлитель.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиТесто хорошо перемешать.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиВ глубокую форму вылить готовую горячую карамель, смазывать маслом форму НЕ нужно.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиСверху по всей форме разложить половинки абрикосов, выкладывать дольки без косточек срезом вниз.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиПо абрикосам ровным слоем распределить тесто.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиВыпекать абрикосовый пирог 45 мину при 180 градусах. После готовности пирог достать из духовки и дать постоять в форме 5 минут.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиС помощью большой тарелки перевернуть пирог из формы. Необходимо использовать тарелку диаметром гораздо больше, чем форма, так как с боков пирога может стекать карамель.
  • Перевернутый пирог с абрикосамиКусочек ароматного абрикосового пирога.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Ангелина 3 августа 2015 в 8:50

    Безумно вкусный пирог!
    Делала со сливами, очень необычное сочетание вкусов, которые раскрываются с каждым кусочком)
    Буду еще пробовать делать с абрикосами.
    Спасибо за рецепт!

  2. Елена 2 августа 2015 в 12:33

    Очень вкусный пирог!!!