«Венское печенье» — песочное печенье с вареньем
Пошаговый рецепт с фотоПростой, быстрый и экономичный рецепт домашней выпечки. Венское печенье многим знакомо еще с детства. Для приготовления песочного печенья можно вместо масла использовать маргарин. Варенье лучше всего брать "покислее", очень хорошо подходит смородиновое. Важно, чтобы варенье не было сильно жидким. Для практичности, можно использовать уже засахаренное домашнее варенье. Если в доме нет варенья, то его можно смело заменить покупным джемом или конфитюром.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 200 гр
- Яйцо 1 шт
- Сахар 200 гр
- Мука 400 гр
- Сода 1/2 чайн.л
- Варенье 200 гр
Как приготовить "венское печенье" - песочное печенье с вареньем
Яйцо тщательно перемешать с сахаром. Добавить соду.
Добавить растопленное сливочное масло, перемешать.
В полученную смесь добавить муку, замесить руками мягкое эластичное тесто.
Полученное тесто разделите на 2 неравные части. Меньшую часть теста положите в холодильник на 15 минут.
Противень накрыть пергаментной бумагой. Равномерно распределить тесто по бумаге. Сильно придавливать тесто не нужно, иначе получится жестковато.
На тесто ровным слоем выложить варенье.
Теперь руками раскрошить оставшийся охлажденный кусок теста по всех поверхности печенья. Запекать в разогретой до 150 градусов духовке 30 минут. Затем температуру увеличить до 200 градусов и запекать еще 5 минут. Немного отсудить и нарезать на порционные кусочки.
Спасибо за рецепт, очень вкусно и готовится быстро
Очень вкусно и просто, без заморочек, спасибо за рецепт
Только что испекла и попробовали с мужем. Очень понравилось…. да, соду я гасила. Варенье из ягод ирги. Спасибо большое за рецепт.
Лучший рецепт Венского печенья в интернете! Только не забывайте соду гасить лимонным соком или уксусом (можно заменить 1 ч.л. разрыхлителя). Если варенье сладкое — уменьшите сахар в тесте.
А какое варенье лучше всего использовать?
Очень вкусно,муж и дочка обожают, советую всем)
Спасибо за рецепт
Очень вкусно и очень просто! Спасибо за рецепт:-) 🙂 🙂
С детства люблю и пеку это печенье! Вот и правда простой и беспроигрышный вариант!
Просто,быстро и самое главное очень вкусно.
Готовлю уже второй раз, очень удачный рецепт. Правда я уменьшаю количество сахара, так как я не сладкоежка
Варенье остаётся много — рецепт подсказал куда его использовать. Чуть уменьшить сахару и прекрасно к чаю !!!
Очень люблю этот рецепт. Печенье из детства. Просто и бесподобно!
Очень вкусно завтра попробую приготовить
Большое спасибо за рецепт!Мой муж большой любитель муравейника,но сгущенка со сливочным маслом летом,,,а здесь прекрасная альтернатива с творогом и вареньем(я,кстати,просто порезала к нему ягоды из клубничного без сиропа),масло заменила сливочным маргарином,естественно,духовки и всех разные,так что время может варьироваться до +,-, 5-10 минут Я сладкое ем только по желанию,которое у меня возникает,по не зависимым от меня причинам,так,что даже не попробовала,но поверьте- муж у меня большой привереда,угодить ему в выпечке очень сложно,а здесь от души похвалил Большое вам спасибо!Да,кстати,был комментарий,уменьшить сахар в 2 раза,послушалась-не пожалела Спасибо!Живите богато!
Светлана, спасибо вам за комментарий! Всех благ!
Готовлю под настроение.
Печенюшки — пальчики оближешь.
Мои девочки сметают за пару дней. Делаю с перетертой клюквой.
Очень вкусное печенье. И очень просто готовить.
Получилось здорово! Спасибо за абсолютно простой и очень вкусный рецепт))))
можно верхний слой теста натереть на крупной терке
Очень вкусно