Гороховый суп с ветчиной
Пошаговый рецепт с фотоЧто бы гороховый суп не надоедал своим "обычным" сочетанием, предлагаю приготовить его по этому рецепту. Заменив мясо на косточке ветчиной, мы значительно сокращаем приготовление обеда. К тому же ветчина придает особый слегка копченый аромат. В этом рецепте можно использовать любые копчености. Например, бекон, но его следует предварительно обжарить. Гороховый суп с копчеными ребрышками получается еще вкуснее, а технология приготовления не меняется.
Как приготовить гороховый суп с ветчиной
Горох промыть и залить горячей водой минимум на 5 часов.
Картофель нарезать брусочками.
Ветчину нарезать соломкой.
Лук измельчить. Морковь натереть на крупной терке. 
Лук и морковь обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Переложить горох в кастрюлю с двумя литрами воды. Вскипятить и проварить 15 минут.
Добавить картофель, варить еще 15 минут.
Затем в кастрюлю добавить ветчину, обжаренные овощи. Посолить, поперчить и добавить лавровый листик. Варить суп до готовности картофеля и гороха.
Готовила по Вашему рецепту, следовала последовательности приготовления!:) От запаха муж не мог дождаться, когда уже можно будет приступить к трапезе:) Спасибо за рецепт! Советую! Получилось очень вкусно!
Очень вкусные и простые в приготовлении рецепты.Спасибо!
Соглашусь рецепт отличный но я решил немножко по экспериментировать и взял копчёные рёбра и отделил мякоть и кость 🙂 мякоть кубиками и на сковороду поджарил, за тем сами рёбрышки тоже обжарил, лук и морковку отдельно пожарил тоже и всё остальное как по рецепту Мммм…. вкуснятина :)))
Вкусно и главное быстро )
Оочень вкусный суп получился
теперь я буду регулярно готовит этот суп
огромное спасибо за рецепт
Вкусо чуть с ложкой не съели!!! Огромное спасибо за чудесный рецепт.
Бельфа,автор же пишет о замачивании в течении 5 часов гороха,да и после закладки в кастрюлю гороха ,он еще варится в общей сложности 30минут.Хотя есть действительно такие сорта гороха,что не бывает достаточно 30минутной варки,но в таком случае нужно просто подольше поварить горох.
обалденный супчик.Спасибо
А какой перец можно положить?
О каких 15 минутах варки гороха идет речь, 5 часов замачивала,уже варю больше часа и еще варить пол часа точно!
Кстати неплохой суп получился!!! готовили на рыбалке!!! просто пальчики оближешь!!!
несколько раз уже делала такой гороховый супчик по вашему рецепту, ооочень понравился! Всем советую.
Надо попробовать!