Имбирное печенье с корицей
Пошаговый рецепт с фотоПряное ароматное рождественское печенье, которое еще называют имбирными пряниками. В рецепте можно использовать и свежий имбирь (необходимо около 1 ч.л. мелко натертого имбиря). Украсить печенье можно кондитерскими карандашами, растопленным шоколадом или глазурью (взбить 1 белок с 50 г сахара). Если вы любите не мягкое печенье, а хрустящее, то тесто раскатайте потоньше.
Ингредиенты:
- Сахар 100 гр
- Сливочное масло 100 гр
- Мед 150 гр
- Имбирь молотый 2 чайн.л
- Корица молотая 1 чайн.л
- Сода 1,5 чайн.л
- Яйцо 2 шт
- Мука 450 гр
Как приготовить имбирное печенье с корицей
В кастрюлю вылить мед, добавить сахар, имбирь и корицу.
Перемешать и довести до кипения. Снять с огня.
Добавить соду, размешать. Смесь должна вспениться.
Добавить сливочное масло, нарезанное на небольшие кусочки.
Перемешивать пока масло не растворится.
Добавить яйца и муку. Замесить тесто. Оставить полежать 5 минут.
Раскатать тесто 0,5-1 см и вырезать формочками печенье. Запекать минут 13-15 при 160 градусах.
Хочу первый раз попробовать испечь такое печенье и интересует один вопрос — рисунок наносить нужно на печенье сразу после духовки (на горячее) или нужно его остудить и только потом рисовать на нем?
Наносить глазурь на печенье можно и сразу после духовки (быстрее сохнет), так и на уже остывшее печенье
Спасибо огромное!
Очень легко готовятся
Так быстро сьедаются
Готовила уже второй раз
Осталась очень довольна рецептом
Спасибо огромное
Мед нельзя кипятить!
Круть к новому году испекли , мням мням
Яйца добавлять в горячую смесь или подождать все же, когда остынет?
Еще можно сделать шоколадную глазурь:
— 100 грамм сахара,
— 50 грамм растопленного сливочного масла,
— 5 ч. л. кипяченой воды,
— 5-7 ч. л. какао-порошка
— корицы по вкусу.
Сахар растопить, снять с огня, добавить какао-порошок, корицу и воду. Перемешать.
Наша глазурь готова!
Можно мазать готовые горячие печеньки!
P.s.- если глазурь как джем, надо еще чуточку добавить воды.
P.s.- в глазурь можно при желании добавить дробленых орехов и т. п.
а сколько масла?
светлана, 100 грамм сливочного масла.