Каннеллони с курицей и грибами

Пошаговый рецепт с фото

Как видно по фото, каннеллони - это итальянские макароны в виде полых трубочек большого диаметра. Фаршировать каннеллони можно различными начинками и запекать под всевозможными соусами. В данном рецепте каннеллони фаршированы курицей с грибами под сливочно-томатным соусом и сыром. Предварительно отваривать каннеллони не нужно, если иное не указано на упаковке от производителя. Каннеллони прекрасно пропекаются и получаются мягкие. Помидоры в собственном соку можно заменить кетчупом или томатной пастой. Так же начинку можно разнообразить овощами, добавить помидоры, сладкий перец и т.д. Блюдо получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты:

Каннеллони 250 гр
Лук 150 гр
Курица (филе) 500 гр
Грибы 300 гр
Яйцо 2 шт
Сыр 150 гр
Сливки 20-30% 500 гр
Помидоры в собственном соку
100 гр
Соль, перец, специи

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить каннеллони с курицей и грибами

Грибы и лук мелко нарезать.
Курицу нарезать на очень маленькие кусочки.
Сыр натереть на крупной терке.

Обжарить лук до золотистости на небольшом количестве подсолнечного масла.
Добавить курицу и обжаривать 15 минут, периодически помешивать.
Затем добавить грибы, посолить, поперчить. Жарить еще 10 минут. Дать начинке слегка остыть, затем вбить два яйца, приправить специями и хорошо перемешать.
Полученной начинкой наполнить каннеллони. Я наполняю с помощью кондитерского мешка, но можно и просто маленькой ложкой. Выложить фаршированные каннеллони в форму для запекания.
Залить все сливками. Помидоры измельчить в блендере и сверху полить каннеллони.
Посыпать все натертым сыром.
Форму плотно закрыть фольгой.
Разогреть духовку до 180 градусов и запекать каннеллони с курицей и фаршем 30 минут.