Гнезда из макарон с фаршем, запеченные в духовке
Пошаговый рецепт с фотоДля приготовления этого блюда я использовала специальные итальянские макароны - тальятелле. Подобные "гнезда" можно купить и отечественного производства, или вовсе использовать лапшу. Для этого её необходимо немного отварить до мягкости, и выкладывать вилкой, скручивая в "гнездо". Очень интересное и удобное оформление блюда по порциям. В фарш можно добавить немного плавленого сыра или овощей. Вообще начинку и соус можно изменять в зависимости от своих предпочтений. Соуса лучше сделать побольше, тогда "гнезда" из макарон с фаршем, запеченные в духовке получатся очень сочные и вкусные.
Ингредиенты:
- Макароны "Гнезда" 500 гр
- Фарш 400 гр
- Лук 200 гр
- Морковь 150 гр
- Сыр 150 гр
- Яйцо 1 шт
- Томатная паста 2 стол.л
- Сметана 1 стол.л
- Сахар 1 стол.л
Как приготовить гнезда из макарон с фаршем, запеченные в духовке
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
Сыр натереть на крупной терке.
В фарш добавить половину лука, немного сыра и сырое яйцо, посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Макароны необходимо немного отварить. В кастрюле за кипятить немного подсоленной воды, аккуратно выложить "гнезда" из макарон и отваривать 3-5 минут, до полуготовности. Воду с макарон не сливать.
Затем аккуратно большой ложкой "гнезда" выложить в форму для запекания. Нафаршировать макароны начинкой, ложкой как бы "раздвигать" макароны, делая серединку полой для фарша.
Морковь и оставшийся лук обжарить на небольшом количестве подсолнечного масла.
Добавить томатную пасту, сметану, всыпать сахар и специи. Влить воду, оставшуюся от варки макарон (примерно 1,5 стакана, в зависимости от глубины формы для запекания). Варить соус помешивая 5 минут.
Залить "гнезда" из макарон подготовленным соусом, сверху посыпать сыром.
Запекать макароны в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут.
Получилось очень вкусно,только соус сделала другой. Обжарила на сливочном масле (чуть растительного масла) грибы ,лук и немного муки. Добавила ложку сметаны ,развела сливками (можно и молоком). посолила ,поперчила и в этом соусе запекла гнезда. Мне сливочно-грибной соус больше по душе 🙂 Грибы купила лесные сбор. Запах был на весь дом.
очень вкусно получилось! спасибо за рецепт
Вкуснятина
А я накрывала фольгой, а за несколько минут до готовности открывала и посылала сыром и снова в духовку. Поэтому сыр не горит
Делала с майонезом,а не с пастой.Получилось также вкусно!)
Мясо за 20 мин. не прожаривается. Даже куриное.
Очень вкусно!!!! Спасибо за рецепт)))
А у меня вышли очень сухие тефтельки!хотя все было покрыто соусом..((
выгледит апетитно.попробую приготовить.
Спасибо за рецепт! Сейчас будем пробывать)
Очень вкусно и быстро! С лазаньей возьни гораздо больше! Единственное в соус я еще соли добавила. Спасибо за рецепт!
Супер!Очень вкусно!Спасибо!
Очень вкусно получается
Супер! Спасибо за рецепт. Хотя вместо томатной пасты взяла майонез.
Очень вкусно и просто, спасибо!
А по моему на какашку смахивает, на большую кучу какашек !
Какой вы креативный!!!
Вот насри и жри
Очень вкусно!!вся семья восторге ,Спасибо вам за рецепт!
Спасибо большое за рецепт, очень просто и вкусно!
а форму надо добавлять подсолнечное масло?
Приготовила гнёзда по Вашему очень вкусно просто супер,сегодня пробую готовить лазанию
спасибо