Жареные кольца кальмара в кляре
Пошаговый рецепт с фотоИдеальная закуска для любителей морепродуктов - нежные кольца кальмара в хрустящей корочке. Таким же способом можно жарить и креветки в кляре. Подавать лучше с каким-нибудь остро-сладким соусом. Приготовление жареных колец кальмара в пивном кляре занимает не больше 10 минут. Такая быстрая закуска прекрасно подойдет к бокалу холодного пива.
Ингредиенты:
- Кольца кальмара 400 гр
- Мука 150 гр
- Пиво светлое 200 мл
- Яйцо 1 шт
- Соль, перец
- Растительное масло для жарки
Как приготовить жареные кольца кальмара в кляре
В миску влить пиво, добавить яйцо и муку. Посолить по вкусу.
Тщательно перемешать венчиком до однородности. Кляр должен получиться по консистенции как жидкая сметана.
Кольца кальмара разморозить, хорошо промыть. Просушить полотенцем, слегка посолить, поперчить и присыпать мукой.
Каждое кольцо кальмара необходимо окунуть полностью в кляр.
И обжарить на разогретом масле с двух сторон до золотистого цвета. Жарить необходимо на среднем огне примерно 2 минуты с каждой стороны.
Готовую закуску выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнее масло.
