Курица с чечевицей, запеченная в духовке
Пошаговый рецепт с фотоДля приготовления чечевицы в духовке вам понадобится жаропрочная посуда с крышкой. Такой способ приготовления очень прост и удобен, чечевица хорошо разваривается, и блюдо получается очень сочным и вкусным. Так же можно готовить чечевицу без курицы, а просто с любыми овощами.
Ингредиенты:
- Куриное филе 400 гр
- Чечевица 200 гр
- Морковь 100 гр
- Лук 100 гр
- Болгарский перец 150 гр
- Томатная паста 1 стол.л
Как приготовить курица с чечевицей, запеченная в духовке
Куриное филе нарезать на небольшие кусочки.
Лук нарезать четверть кольцами, морковь и болгарский перец крупно нарезать.
Лук и морковь необходимо обжарить на растительном масле до мягкости.
Добавить болгарский перец, томатную пасту и приправы.
Все овощи хорошо перемешать и через минуту убрать с огня.
В глубокую жаропрочную форму выложить овощи.
На овощи выложить куриное филе, немного посолить и приправить по вкусу.
Чечевицу промыть и высыпать сверху.
В форму влить 400 мл горячей воды.
Форму накрыть крышкой и поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. После готовности курицу с чечевицей и овощами перемешать и подавать к столу.
Я побоялась, что чечевица останется жёсткой и проварила её до полуготовности, получилось нормально. Курицу, на мой вкус, нужно либо поджаривать перед духовкой, либо в специях мариновать или ещё как-то, потому что она получается не такой вкусной, как могла бы быть. Ещё в этом рецепте меня смущает, что блюдо солится, когда чечевица ещё не готова – везде пишут, что соль мешает чечевице приготовиться и солить блюдо с ней нужно в конце. Поэтому мне кажется, оптимально чечевицу проварить, курицу замариновать в специях и соли, поджарить, а потом всё в духовку. У меня в духовке готовилось 30 минут.
По вашему комментарию , в духовку можно и не ставить все и так готово