Куриное филе «Восток»
Пошаговый рецепт с фотоФиле курицы, приготовленное по этому рецепту, получается необыкновенно мягким и сочным. Благодаря горчице и меду мясо приобретает легкую пикантность, что придает блюду новый интересный вкус. Кунжута можно добавить больше, так как он отлично сочетается с куриным мясом, но это уже дело вкуса. Если вы хотите попробовать что-то новое и интересное смело готовьте куриное филе "Восток". Вам обязательно понравится! На гарнир можно подать отварной рис или овощи.
Ингредиенты:
- Куриное филе 800 гр
- Яйцо 2 шт
- Горчица 1 чайн.л
- Мед 1 чайн.л
- Мука 200 гр
- Сушеный укроп 1 чайн.л
- Кунжут 2 стол.л
Как приготовить куриное филе "Восток"
Филе разрезать на пласты, отбить.
Соединить яйца, горчицу и мед. Взбить.
Залить соусом куриное филе, оставить на 30 минут.
Соединить муку, соль, семена кунжута и укроп, перемешать.
Отбивные обвалять в этой смеси, обжарить на масле с обеих сторон.
Очень вкусно и сытно.
А вот меня рецепт не поразил. Может быть, дело в пропорциях, хотя я точно следовала рецепту. 1. Пресно! Ни оттенка горчицы, ни нотки меда. Думаю, что количество горчицы и меда нужно увеличить вдвое. Из-за того, что соль добавляется в панировку, а не в маринад, филе получилось еще более пресным. 2. Кунжута на 200 г муки мало, он почти не ощущается. 3. От сухого укропа вообще никакого толку, в смысле никакого аромата.
Хорошо, что поджарила 2 отбивнушки на пробу, в остальные пришлось вносить коррективы в виде карри и марроканской приправы. Что касается сочности, то ни лучше ни хуже обычного филе в панировке. Извините, никого не хотела обидеть, но название обязывает. Мне кажется, Восток — это ароматнее и пикантнее.
будем пробовать)
спасибо,очень понравился рецепт, а в муку можно перчика молотоо черного добавить, думаю не помешает.
Подскажите, пожалуйста, сколько класть соли?)
Светик, соль по вашему вкусу, я кладу примерно пол чайной ложки, не больше.
очень хороший рецепт,как раз мне подходит так как я мусльманка и не кушаю свинину!спасибо,сайт супер!
Давненько поглядываю на этот рецепт… Завтра точно сделаю! Спасибо за оригинальные и вкусные идеи, которыми вы с нами делитесь)))