Приправа из болгарского перца (без варки)

Пошаговый рецепт с фото

Очень простой и удобный способ заготовки приправы из болгарского перца. Приправа готовится из сырого перца, без варки. Хранится заготовка всю зиму благодаря большому количеству соли. Приправу не следует подавать в качестве самостоятельного соуса, а только использовать в небольших количествах непосредственно при приготовлении блюд. Делать эту приправу лучше всего из красного болгарского перца, но можно добавить часть оранжевого и желтого. Для дополнительной остроты можно измельчить немного острого красного перца. Приправу из болгарского перца следует добавлять при приготовлении супов, соусов, рагу или жаркого. Приправа очень ароматная, поэтому отлично дополнит многие домашние блюда, просто добавляйте небольшими порциями вместо обычной соли.

Приправа из болгарского перца (без варки)
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить приправу из болгарского перца (без варки)

  • Приправа из болгарского перца (без варки)Болгарский перец очистить от семян и тщательно помыть.
  • Приправа из болгарского перца (без варки)Нарезать на небольшие кусочки, чтобы было удобнее измельчать.
  • Приправа из болгарского перца (без варки)С помощью мясорубки или блендера измельчить весь перец в однородную массу.
  • Приправа из болгарского перца (без варки)Сразу всыпать всю соль.
  • Приправа из болгарского перца (без варки)Тщательно перемешать, чтобы вся соль распределилась равномерно.
  • Приправа из болгарского перца (без варки)Наполнить чистые сухие банки готовой приправой. Сверху влить немного растительного масла.
  • Приправа из болгарского перца (без варки)Закрыть банку винтовой или пластиковой крышкой и убрать в холодильник (или холодный подвал) на хранение.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.