Аджика из помидор и перца с чесноком

Пошаговый рецепт с фото

Домашняя аджика станет прекрасным дополнением к плову, пасте, картофелю и мясу. Аджика с помидорами и болгарским перцем получается очень вкусная, ароматная и в меру острая. Домашняя аджика - это незаменимый соус к любым шашлыкам. Обязательно приготовьте пару баночек аджики на зиму. В ингредиентах указано количество уже очищенных продуктов, из которых получается около 2.5 литров готово аджики.

Аджика из помидор и перца с чесноком
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить аджику из помидор и перца с чесноком

  • Аджика из помидор и перца с чеснокомМорковь очистить и нарезать крупными дольками.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомИзмельчить морковь с помощью блендера или мясорубки.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомБолгарский перец очистить от семян и нарезать кусочками. Сложить в чашу блендера.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомИзмельчить перец блендером или мясорубкой.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомПомидоры измельчить блендером или мясорубкой в однородную массу.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомЯблоки так же очистить и измельчить.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомВсе подготовленные и измельченные овощи сложить в большую кастрюлю и перемешать.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомДобавить соль, сахар и черный перец. Влить растительное масло. Перемешать, накрыть крышкой и поставить на небольшой огонь. Варить аджику 2 часа.
  • Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомГорькие перец и чеснок измельчить.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомЧерез два часа влить уксус, добавить горький перец и чеснок.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомХорошо перемешать и варить еще 15 минут.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомРазложить горячую аджику по стерилизованным банкам.
  • Аджика из помидор и перца с чеснокомЗакрыть стерилизованными крышками, перевернуть и укутать одеялом до полного остывания.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Мила 6 сентября 2016 в 17:05

    а можно без яблоки? яблоки какой то роль играют?

    • Ева 6 сентября 2016 в 17:52

      Яблоки, конечно, влияют на вкус, но можно и без них.

      • Баян 12 сентября 2023 в 8:56

        А уксус зачем? Можно без него?

        • Андр 17 сентября 2023 в 17:58

          Приправа -консервант. Можно и без него, но лучше с ним. Уменьшите количество