Как заморозить болгарский перец на зиму
Пошаговый рецепт с фотоЗимой замороженный перец очень выручает на кухне. С ним повседневные блюда становятся вкуснее и по-летнему ярче. Поэтому обязательно воспользуйтесь сезонным урожаем перцев и заморозьте побольше болгарского перца на зиму. В этом вам помогут простые пошаговые советы, описанные в данном рецепте. Замороженный болгарский перец удобно использовать для приготовления поджарки, овощной подливки, добавлять в первые блюда и рагу.
Как приготовить замороженный болгарский перец на зиму
Болгарский перец очистить от семян, тщательно вымыть и дать стечь воде. 
Нарезать небольшими кусочками и соломкой. Перец, нарезанный соломкой, удобно использовать для приготовления пиццы.
На разделочную доску надеть полиэтиленовый пакет или обернуть пищевой пленкой. Выложить ровным слоем кусочки болгарского перца.
Сверху снова накрыть пакетом и разложить второй слой перца. Таким образом можно подготовить 2-3 слоя овощей для заморозки.
Отправить доску с перцем в морозильную камеру до его полной заморозки.
Замороженные кусочки болгарского перца пересыпать в пакет, плотно закрыть и убрать в морозильную камеру на хранение.
