Рыбные котлеты из трески
Пошаговый рецепт с фотоНежные, сочные рыбные котлеты. Готовить можно из любой рыбы (подойдет минтай, щука, сибас, судак), но вкуснее всего получается именно из трески. Рыбно филе можно не пропускать через мясорубку, а просто мелко нарезать ножом. Чтобы убрать специфический запах рыбы, то в рыбный фарш можно добавить обжаренный лук и немного натертого сыра. Сыр подойдет абсолютно любой, даже плавленый сырок. С ним рыбные котлетки получатся еще более сочные и ароматные. Рыбные котлеты можно запечь в духовке или приготовить на пару. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 котлет.
Ингредиенты:
- Рыбное филе 500 гр
- Яйцо 1 шт
- Рис 50 гр
- Белый хлеб 1 ломтик
- Лук 150 гр
- Свежая зелень
- Панировочные сухари
Как приготовить рыбные котлеты из трески
Рыбное филе разморозить и измельчить в мясорубке или с помощью блендера.
Лук мелко нарезать.
Рис отварить до готовности
К рыбному фаршу добавить яйцо, рис, лук и измельченную зелень. Так же добавить размоченную в молоке булку.
Массу посолить и поперчить. Все тщательно перемешать.
Сформировать руками небольшую котлету и обвалять в панировочных сухарях с двух сторон.
Жарить котлеты в небольшом количестве растительного масла под крышкой на среднем огне. Жарить примерно 7 минут с каждой стороны.
Есть ли у Вас рецепт приготовления(кроме супа) из очень мелкого речного окуня?
Класні котоетки получились! Я робила з окуня