Щавелевый суп с яйцом
Пошаговый рецепт с фотоЩавелевый суп очень полезен, так как щавелевые листья богаты витаминами и полезными микроэлементами. Если позаботится заранее и заготовить впрок листья щавеля, то вы сможете готовить суп и зимой, обогащая себя витаминами, которых нам так не хватает зимой. Готовить такой слегка кисленький щавелевый суп можно и на курином бульоне, так время приготовления сократится на пол часа и суп станет по вкусу немного легче.
Ингредиенты:
Меры веса продуктов
Как приготовить щавелевый суп с яйцом
Щавель вымыть и порубить.
Картофель нарезать брусочками.
Морковь натереть на средней терке, лук мелко нарезать.
Лук и морковь обжарить на подсолнечном масле до мягкости.
Мясо отварить в подсоленной воде около часа.
В бульон положить картофель и варить 20 минут.
Добавить обжаренные лук с морковью, перемешать и готовить 5 минут.
В кастрюлю положить щавель, перемешать суп и готовить еще 2 минуты. 
Суп по вкусу посолить, поперчить, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут.
При подаче, в тарелку положить половину вареного яйца и заправить суп сметаной.
А по мне или яйца или мясо. Вместо мяса побольше яиц.
Спасибо за рецепт,очень вкусно
супер с пасибо
Спасибо за рецепт
Очень вкусненько!!!легко и полезно!!!
можно просто деетический супчик без мяса но с яйцом влитым или всыпаным без морковки и лука тоже вкусно и для разгрузки и поста .
А я не так готовлю, мои все балдеют.Варю бульон, а отдельно варю 10 шт яиц.Щавель заливаю кипятком на 2-3 минуты. Затем сливаю воду и сильно отжимаю щавель.Когда мясо сварится добавляю картофель и варю минут 20. Затем добавляю приготовленный щавель, тертые на крупной терке яйца,пассивированные морковь и лук,250 гр сметаны,при подаче посыпаю зеленушкой.( не забывайте!, что щавелевая кислота не очень полезна, а многим противопоказана, лучше обдать щавель кипятком и первую воду слить).Сметана способствует усваиванию витаминов.
очень вкусно и полезно!
Просто и понятно, а главное — вкусно !
вкусно и полезно
А зачем мясо варить в подсолённой воде? Всё ж таки по мне, так солить после готовности мяса — оно (мясо) тогда более нежное что ли.
Предлагаю на последних минутах готовности взбить сырое яйцо и помешивая супчик влить яйцо. Еще вкуснее будет. Кстати, так можно сделать с любым супчиком — это совет шеф-повара.
Тоже мне шеф повар!
Короводов это я тебе
а вот без твоего мнения мы бы не как!!
Вкусный супчик)
обожаю с детства зелёные щи!!!!!
Я готовлю без моркови, лук обжариваю с колбаской какой ниб., лучше смешать вареную и копченую, и яйцо сырое в конце.очень вкусно. Если хочется быстрее, то можно и без мясного бульона обойтись.просто полегче бульончик будет.
да уж колбаска не полегче -лучше уж мяско любое)))суп со вкусом колбасы?такой только мама варила в 80-е)))но у нее все вкусно было-с любовью!