Холодный томатный суп Гаспачо
Пошаговый рецепт с фотоОдним из популярных испанских блюд является классический гаспачо. Суп подается холодным, поэтому этот рецепт отлично походит для жаркого летнего сезона. Для холодного освежающего гаспачо помидоры нужно брать спелые и сочные, винный уксус можно заменить соком лимона. Из указанного количества ингредиентов получается 4 порции.
Ингредиенты:
- Помидор 500 гр
- Красный болгарский перец 250 гр
- Огурец 250 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Винный уксус 2 стол.л
- Оливковое масло 100 мл
- Сухарики 30 гр
Как приготовить холодный томатный суп Гаспачо
Огурцы очистить от кожуры и нарезать кружочками. Перец очистить от семян и нарезать.
Помидоры очистить от кожуры, порезать на куски и положить в блендер.
В блендер положить огурцы, перец, и чеснок.
Хорошо измельчить до однородности.
Добавить уксус и масло, посолить и поперчить по вкусу и еще раз взбить. Поставить суп на час в холодильник. Подавать гаспачо с сухариками.
Обожаю данный гаспачо, он очень легкий и вкусный, идеальный суп для жаркого дня.
Мы с мужем обожаем гаспачо в летнюю жару. Я добавляю в гаспачо маслины, каперсы и немного сыра, с сыром вкус более нежный. И очень вкусно есть гаспачо вприкуску с бутербродом с ветчиной.
Спасибо за рецепт. Я сам люблю готовить холодный Гаспачо. Очень вкусное блюдо, да и простое в приготовлении. Правда я добавляю еще измельченных шампиньонов, зелени, а помидоры стараюсь брать небольшие и спелые. Перед тем как подавать на стол добавляю столовою ложку сметаны. Но не знал, что надо добавлять сухарики.
Всегда хотела научится готовит Гаспачо, но боялась, что мой супруг просто не станет его кушать. Но нет, мы оба просто в восторге от этого блюда. Все так просто и понятно описано, что приготовит его получается крайне быстро. Теперь каждую неделю готовлю это лакомство. Спасибо за рецепт.
Первый раз холодный томатный суп Гаспачо попробовала в прибрежном кафе Валенсии, только все ингридиенты были мелко мелко порезаны. Вкус непередаваемый, дома иногда готовлю, балую мужа. Помидоры нужно выбирать почти переспелые и обычно на рынке, из магазина томат получается не достаточно кислый. Чеснока кладу меньше, ну это на любителя.