Куриный суп с гречкой и грибами
Пошаговый рецепт с фотоСытный, ароматный куриный суп с грибами. Лучше всего добавить в суп именно лесные грибы, они сделают супчик еще насыщеннее и ароматнее. Но с шампиньонами получается тоже очень вкусно. Свежие шампиньоны вполне можно заменить замороженными. Готовится куриный суп с грибами и гречкой не хлопотно, отличный вариант для сытного обеда.
Ингредиенты:
- Куриное филе 200 гр
- Шампиньоны 200 гр
- Картофель 200 гр
- Лук 100 гр
- Морковь 100 гр
- Гречка 50 гр
- Соль, перец, лавровый лист
Как приготовить
Куриное филе мелко нарезать.
В кастрюле с 2-мя литрами воды отварить куриное филе (на небольшом огне, примерно 10 минут после закипания).
Шампиньоны порезать крупными кусочками.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
Картофель очистить и порезать небольшими брусочками.
Грибы обжарить на небольшом количестве растительного масла.
Отдельно на растительно масле обжарить лук и морковь.
С бульона снять образовавшуюся пенку, затем добавить картофель. Посолить и варить еще 10 минут.
Затем добавить жареные грибы.
Следом добавить пассерованные лук и морковь.
Всыпать промытую гречку, перемешать и варить еще 10 минут.
В конце суп приправить по вкусу, добавить зелень и лавровый лист. 
Выключить огонь и дать настоятся под крышкой еще 15 минут. После этого грибной суп с шампиньонами будет готов к подаче.
Сварила
Сманила,не пробовала еще,думаю,вкуснятина и не дождусь пока настоится!
Да, на самом деле, как у мамы — очень вкусный супец.
Спасибо!
Суп обалденно вкусный)))
Как мамин:)
Обалденный супец!
СУП ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!ДЕВЧОНКИ ГОТОВИТ НЕ ПОЖАЛЕЕТЕ!