Заготовка лимонов с сахаром в банке
Пошаговый рецепт с фотоВитаминная заготовка из ярких лимонов выручит в простудный период. Засахаренный лимон - это отличное профилактическое средство, да и к тому же довольно вкусное. Поэтому в период, когда цены на лимоны максимально снижаются, обязательно заготовьте пару баночек лимонных долек в сахаре. Это довольно быстро, экономично и даже намного вкуснее, чем просто кисленький лимон. Лимоны в сахаре можно есть отдельно в качестве десерта, добавлять в чай, морс или горячий свежезаваренный компот. Лимон в банке можно сохранить и на зиму, главное тщательно простерилизовать банку и хранить в холодном месте, лучше в холодильнике. Количество ингредиентов указано лишь приблизительно. Так как лимоны можно нарезать разными кружочками или дольками, соответственно и сахара понадобиться разное количество. Но это не принципиально и на конечный результат особо не повлияет. Ориентировочно в одну пол-литровую банку помещается три небольших лимона.
Как приготовить заготовку лимонов с сахаром в банке
Лимоны замочить на полчаса в холодной воде, затем тщательно вымыть чистой губкой для мытья посуды.
Далее лимоны необходимо насухо вытереть чистым полотенцем.
Лимоны нарезать кружочками, косточки можно не вынимать.
Каждую дольку лимона обвалять в сахаре со всех сторон.
Засахаренные дольки лимонов переложить в заранее стерилизованную банку.
Заполнить банку доверху, дольки желательно сильно не утрамбовывать.
Оставшийся сахар можно высыпать сверху, банку закрыть винтовой или капроновой крышкой и убрать на хранение в холодильник.
