Джем-желе из черной смородины

Пошаговый рецепт с фото

Предельно простой способ заготовки черной смородины на зиму. Конечно, называть эту заготовку "желе" можно лишь условно, так как желе готовят из сока или ягодного пюре. Но джем по консистенции получается довольно густым и отлично застывает, отсюда и пошло название этого рецепта. Если у вас большой урожай черной смородины, то советую попробовать этот быстрый способ консервации.

Джем-желе из черной смородины
Ингредиенты:
  • Черная смородина 1 кг
  • Сахар 1 кг
  • Вода 300 мл
Меры веса продуктов

Как приготовить джем-желе из черной смородины

  • Джем-желе из черной смородиныЯгоды перебрать от веточек и мусора, промыть под проточной водой.
  • Джем-желе из черной смородиныВ кастрюлю влить воду и всыпать половину сахара. Варить сахарный сироп 3 минуты на небольшом огне.
  • Джем-желе из черной смородиныК сиропу добавить черную смородину, перемешать и продолжать варить на небольшом огне.
  • Джем-желе из черной смородиныВо время варки будет образовываться пена, её необходимо полностью убирать.
  • Джем-желе из черной смородиныПосле закипания проварить джем 5-7 минут.
  • Джем-желе из черной смородиныЗатем всыпать оставшуюся половину сахара.
  • Джем-желе из черной смородиныПеремешать, чтобы сахар растворился, и убрать с огня.
  • Джем-желе из черной смородиныГорячий джем залить в стерилизованные банки.
  • Джем-желе из черной смородиныБанку закатать крышкой и перевернуть. Оставить в перевернутом виде до полного остывания.

Понравился рецепт?
Поделитесь!

Добавить комментарий



Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Ирина 1 августа 2023 в 3:33

    Зачем банку с желе переворачивать?

  2. Нина 8 июля 2023 в 11:25

    а какие пропорции сахара и воды и ягоды не понятно

    • Валентина 21 июля 2023 в 11:10

      Пропорция дана : 1 кг смородины,1 кг. сахара ,300 мл. воды

      • Елена 4 августа 2023 в 8:27

        Воды надо брать меньше,,