Желе из красной смородины на зиму

Пошаговый рецепт с фото

Сладкое ароматное желе, которое можно использовать в качестве прослойки в бисквитные рулеты, в пироги или просто намазывать на свежий хлеб. Красивое яркое желе из смородины готовится очень просто, без особых секретов и нюансов. Для большего аромата в смородиновый сок к обычному сахару можно добавить пакетик ванильного сахара. Из указанного количества ингредиентов получается чуть больше 1 литра готового желе. Оно замечательно хранится при комнатной температуре. Попробуйте приготовить такое желе, результат превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

Красная смородина 1 кг
Сахар 1 кг
Вода 250 мл

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

Как приготовить желе из красной смородины на зиму

Красную смородину перебрать от листиков и веточек. Хорошо вымыть под проточной водой. Высыпать ягоды в миску или кастрюлю, туда же влить стакан воды.
Помешивая довести до кипения и кипятить на среднем огне около 5 минут.
Затем смородину необходимо протереть через сито, чтобы остался чистый сок.

В полученный сок всыпать сахар, хорошо перемешать. Снова поставить на средний огонь.
Варить желе из смородины 30 минут, периодически помешивая.
Горячее желе сразу закатать в стерилизованные банки, перевернуть на крышку и оставить до полного остывания. На второй день желе становится густое и однородное.