Как заморозить черную смородину на зиму
Пошаговый рецепт с фотоЗаморозка ягод - очень удобный способ длительного хранения и прекрасная альтернатива традиционной консервации. Замораживать черную смородину очень просто, после заморозки ягода не теряет свой аромат, цвет и форму. Замороженную смородину можно использовать для варки компотов, киселей, при выпечке ягодных пирогов и различных десертов. Можно сказать, что мороженая черная смородина сохраняется практически в своем первозданном виде, не теряя все свои витамины.
Как приготовить черную смородину на зиму
Черную смородину перебрать, удалить поврежденные ягодки. Затем промыть под проточной водой и хорошо просушить на полотенце. Очень важно, чтобы ягода черной смородины была полностью сухая.
Замораживать смородину лучше порционно. Высыпать часть ягод (500-600 грамм) в сухой контейнер и отправить в морозильную камеру (контейнер не закрывать).
После полной заморозки ягоды останутся рассыпчатыми.
Для удобства хранения замороженную черную смородину можно пересыпать в обычные полиэтиленовые пакеты.
Пакет плотно завязать, не оставляя в нем воздух и хранить в морозилке.
