Красная смородина, протертая с сахаром
Пошаговый рецепт с фотоНеобычайно вкусная и полезная заготовка ягод на зиму, такой способ сохраняет все витамины, которые необходимы нашему организму зимой. Смородина укрепляет иммунитет и облегчает симптомы простуды, помогает при кашле и ангине. Смородину, перетертую с сахаром, называют еще - холодным вареньем. Таким образом заготавливают не только красную и черную смородину, но и малину. Добавлять смородину с сахаром можно в творожные десерты и йогурт, смазывать бисквитные рулеты и пироги, или добавлять в чай при простуде.
Как приготовить красную смородину, протертую с сахаром
Ягоды смородины снять с кистей, убрать листики и веточки. Смородину хорошо промыть под проточной водой.
Ягоды пересыпать в блендер, измельчитель или мясорубку.
Измельчить ягоды до пюреобразного состояния.
Затем засыпать ягоды сахаром.
Хорошо перемешать и оставить на 20 часов при комнатной температуре, за это время сахар растворится, и варенье станет гуще. Периодически смородину с сахаром перемешивать. Накрыть миску марлей, чтобы в варенье ничего не "прилетело". :)
Через сутки разложить смородину в стерилизованные банки. Сверху щедро засыпать сахаром.
Закрыть чистыми крышками или закатать. Хранить такое варенье в темном прохладном месте всю зиму.
Но если проварить, получится уже совсем другой компот, вы определитесь!
Запенилось что делать
Проварить