Домашний майонез в блендере

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления майонеза в домашних условиях необходимо всего 2-3 минуты. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Из ингредиентов можно исключить горчицу, а лимонный сок можно заменить уксусом. Майонез получается привычной кремовой консистенции, с блестящей поверхностью. Домашний майонез идеально подходит для салатов. Запекать блюда с таким майонезом нельзя (майонез при нагревании начинается расслаиваться). Густоту майонеза можно варьировать: чем больше масла, тем гуще майонез. Если майонез получился слишком густой, то добавьте чуть больше лимонного сока и еще раз взбейте блендером

Домашний майонез в блендере
Ингредиенты:
  • Яйцо 1 шт
  • Растительное масло 200 гр
  • Горчица 0,5 чайн.л
  • Лимонный сок 1 стол.л
  • Сахар 0,5 чайн.л
  • Соль щепотка
Меры веса продуктов

Как приготовить домашний майонез в блендере

  • Яйцо аккуратно разбить в стакан для блендера, не повредив желток. Добавить соль и сахар.
  • К яйцу влить растительное масло.
  • Вставить ножку погружного блендера в стакан, накрыв желток.
  • Включить блендер. Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.
  • Медленно поднимать вверх ножку блендера.
  • Аккуратно добавить лимонный сок и горчицу, не переставая работать блендером.
  • Взбивать пока масса не станет по консистенции довольно густой, кремовой. Готовый майонез охладить в холодильнике.


Фотографии приготовивших по рецепту:
Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Людмила 15 Июнь 2018 в 8:36

    Все получилось!!! Вместо лим.сока добавила уксус,и по вкусу больше горчицы. Добавила чеснок и укроп ,покрываю жареные кабачки,вкусняшка!

  2. Андрей 12 Июнь 2018 в 10:24

    А я вот с маслом перебрал, получилось месиво, а так все по теме, кстате да, лимон заменятся уксусом, главное в этом рецпте не перебрать с маслом, так что убирайте 50% как минимум от данного рецепта

  3. Дарья 30 Май 2018 в 15:10

    Все получилось. Уменьшила количество масла до 100 мл. Горчицу добавляла сразу, вместо лимонного сока добавила яблочный уксус. Все продукты с холодильника. Получилось очень вкусно. Советую делать сразу в таре для хранения. У меня обычный пластиковый контейнер. От брызг на время приготовления ставила в кастрюлю. Самый лучший и простой рецепт. Спасибо автору.

  4. Полина 8 Апрель 2018 в 19:11

    Масла можно в 2 раза меньше. Тоже будет все хорошо. Но менее жирно.

  5. Аноним 6 Апрель 2018 в 19:36

    Рецепт — супер!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  6. Ольга 20 Февраль 2018 в 18:51

    Сдела все по рецепту, получилось очень вкусно и быстро. Яйцо брала сразу с холодильника. Масло воевала сразу всё

  7. Светлана 14 Февраль 2018 в 16:51

    Не сразу увидела про комнатную температуру, делала из холодных продуктов. Все равно получилось!!!

  8. Наталья 23 Январь 2018 в 20:11

    Рецепт очень правильный и точный, СПАСИБО. Получился сразу, делаем постоянно и уже давно. Скажу одно, ни температура продуктов, ни качество никак не повлияли на конечный результат!!! Очень просто и удобно и главное всегда под рукой. Еще раз спасибо автору!!!

  9. Валентина 19 Январь 2018 в 20:31

    Чтобы при запекании не расслоился добавьте 1-2ст л молока

  10. Аноним 4 Январь 2018 в 18:29

    Ну надо же, получилось

  11. Таня 31 Декабрь 2017 в 15:07

    Всех с наступающим Новым годом! А мы вместо куриных берем перепелиные яйца 1:3-вроде перепела сальмоннелезом не болеют.

  12. Лола 27 Декабрь 2017 в 10:30

    Спасибо, майонез сделала реально за 3 минуты. Супер рецепт, но горчицы медовой больше влилаё пооучилось вкусно! Даже на пицце как основу запекала и не расслоился

  13. Аноним 25 Октябрь 2017 в 19:39

    Супер рецепт! Спасибо! Наконец дошло, как делать))

  14. Аноним 20 Июль 2017 в 13:34

    Спасибо за рецепт.Первый рецепт по которому получился майонез.

  15. Юлия 7 Июнь 2017 в 12:59

    густий та ніжний няяяяммм!!! Дякую, вперше спробувала і все вийшло ідеальнооо!!!

  16. лариса 26 Январь 2017 в 19:32

    Уже не в первый раз пользуюсь вашими рецептами,и пока всё отлично получается.Вот и майонез получился сразу и без проблем.Главное когда взбиваешь не спешить,и всё получится.

  17. Анжелика 4 Ноябрь 2016 в 10:26

    Первый раз готовила майонез
    Рецепт просто идеальный, все получилось отлично, мойонез безумно вкусный, теперь про покупной забуду навсегда
    Спасибо )

  18. Тамара 14 Сентябрь 2016 в 15:12

    Только что сделала по этому рецепту.Получилось с первого раза. Майонез густой и нежный.Теперь только собственного приготовления!Спасибо!

  19. Ирина 17 Август 2016 в 15:48

    Я сырой желток заменила на вареный так как боюсь использовать сырые это нормально

    • наталья 29 Ноябрь 2017 в 12:41

      Ирина,получился майонез с варёным желтком?Я с вами согласна,с сырым опасно.

  20. ирина 3 Август 2016 в 17:52

    Замечательно