Фасоль тушеная с овощами

Пошаговый фото рецепт приготовления Фасоль тушеная с овощами
Ингредиенты
Фасоль
150 гр
Болгарский перец
2 шт
Помидоры
200 гр
Морковь
150 гр
Лук
150 гр
Томатная паста
1 стол.л
Соль, перец
по вкусу
Сытное полноценное блюдо из фасоли с тушеными овощами. К фасоли не требуется мясное дополнение, достаточно будет подать с кусочком свежего хлеба. Фасоль содержит очень много белка, при этом совсем не жирная. Овощи для тушения можно изменять по своему вкусу, фасоль отлично сочетается с помидорами, их лучше не исключать. Так же можно добавить картофель, сельдерей и пару зубчиков чеснока. Фасоль с овощами обязательно должна присутствовать в постном меню, так как блюдо незаменимо по своим полезным свойствам. Приятного аппетита!

Фасоль тушеная с овощами рецепт приготовления

Фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов.

Залить фасоль свежей водой, и проварить около часа до готовности.

Морковь нарезать соломкой, лук нарезать четверть кольцами.

Болгарский перец и помидоры нарезать не очень мелко.

В большом сотейнике на растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости.

Добавить помидоры и болгарский перец, перемешать и потушить 5 минут на среднем огне.

Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и потушить еще 5 минут под крышкой.

К тушеным овощам добавить фасоль, влить стакана жидкости, в которой она варилась.

Тушить фасоль с овощами еще 15 минут под закрытой крышкой. В конце добавить измельченную зелень, при необходимости подсолить, хорошо перемешать и подавать к столу.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий








Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!