Фасоль тушеная с овощами

Пошаговый рецепт с фото
Сытное полноценное блюдо из фасоли с тушеными овощами. К фасоли не требуется мясное дополнение, достаточно будет подать с кусочком свежего хлеба. Фасоль содержит очень много белка, при этом совсем не жирная. Овощи для тушения можно изменять по своему вкусу, фасоль отлично сочетается с помидорами, их лучше не исключать. Так же можно добавить картофель, сельдерей и пару зубчиков чеснока. Фасоль с овощами обязательно должна присутствовать в постном меню, так как блюдо незаменимо по своим полезным свойствам. Приятного аппетита! Фасоль тушеная с овощами

Ингредиенты:

Меры веса продуктов

Как приготовить фасоль тушеную с овощами

  • Фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов.
  • Залить фасоль свежей водой, и проварить около часа до готовности.
  • Морковь нарезать соломкой, лук нарезать четверть кольцами.
  • Болгарский перец и помидоры нарезать не очень мелко.
  • В большом сотейнике на растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости.
  • Добавить помидоры и болгарский перец, перемешать и потушить 5 минут на среднем огне.
  • Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и потушить еще 5 минут под крышкой.
  • К тушеным овощам добавить фасоль, влить стакана жидкости, в которой она варилась.
  • Тушить фасоль с овощами еще 15 минут под закрытой крышкой. В конце добавить измельченную зелень, при необходимости подсолить, хорошо перемешать и подавать к столу.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Баклажаны с овощами, запечённые в духовке

3

Помидоры консервированные на зиму (как свежие)

0

Салат с курицей и болгарским перцем

1

Закуска из баклажанов и перца на зиму

0

Курица с помидорами и базиликом

1

Салат «Капрезе» с сыром моцареллой и помидорами

8

Горячий лаваш с начинкой «Ёка»

5

Куриная отбивная в морковном кляре

2

Узбекский салат к плову

0

Яичница с помидорами

10

Овощная заправка для супа на зиму

0

Салат из огурцов и помидоров со сметаной

0