Фасоль тушеная с овощами

Сытное полноценное блюдо из фасоли с тушеными овощами. К фасоли не требуется мясное дополнение, достаточно будет подать с кусочком свежего хлеба. Фасоль содержит очень много белка, при этом совсем не жирная. Овощи для тушения можно изменять по своему вкусу, фасоль отлично сочетается с помидорами, их лучше не исключать. Так же можно добавить картофель, сельдерей и пару зубчиков чеснока. Фасоль с овощами обязательно должна присутствовать в постном меню, так как блюдо незаменимо по своим полезным свойствам. Приятного аппетита! Фасоль тушеная с овощами

Ингредиенты:

  • Фасоль 150 гр
  • Болгарский перец 2 шт
  • Помидоры 200 гр
  • Морковь 150 гр
  • Лук 150 гр
  • Томатная паста 1 стол.л
  • Соль, перец по вкусу
Меры веса продуктов

Как приготовить фасоль тушеную с овощами

  • Фасоль замочить в холодной воде на 8-10 часов.
  • Залить фасоль свежей водой, и проварить около часа до готовности.
  • Морковь нарезать соломкой, лук нарезать четверть кольцами.
  • Болгарский перец и помидоры нарезать не очень мелко.
  • В большом сотейнике на растительном масле обжарить лук и морковь до мягкости.
  • Добавить помидоры и болгарский перец, перемешать и потушить 5 минут на среднем огне.
  • Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать и потушить еще 5 минут под крышкой.
  • К тушеным овощам добавить фасоль, влить стакана жидкости, в которой она варилась.
  • Тушить фасоль с овощами еще 15 минут под закрытой крышкой. В конце добавить измельченную зелень, при необходимости подсолить, хорошо перемешать и подавать к столу.
Комментарии: 0
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Салат «Оливье с колбасой»
Салат с тунцом, кукурузой и рисом
Салат «Оливье» с мясом
Маринованный острый перец на зиму
Дрожжевой пирог с вареньем
Кукурузная молочная каша, в мультиварке
Овощи в белом соусе
Холодный томатный суп Гаспачо
Салат из огурцов и помидоров со сметаной
Тонкие блинчики на молоке
Медовая коврижка
Салат с помидорами, брынзой и базиликом