Мексиканское бурито с курицей и овощами
Пошаговый рецепт с фотоПопулярное блюдо мексиканской кухни можно приготовить и у себя на кухне. Бурито представляет собой кукурузную лепешку с различной мясной или овощной начинкой. Единого традиционного рецепта уже не сохранилось, поэтому ингредиенты для начинки можно изменять по своему вкусу. В рецепте указан лишь один из возможных вариантов. Начинку для бурито щедро посыпают острыми специями, либо поливают соусом "сальса". Саму кукурузную лепешку можно купить в магазине уже готовую либо испечь самостоятельно. Мексиканское бурито следует подавать в теплом виде, поэтому блюдо не принято готовить заранее.
Ингредиенты:
- Тортильи (кукурузные лепешки) 5 шт
- Сыр 50 гр
- Лук 100 гр
- Куриное филе 400 гр
- Болгарский перец 200 гр
- Фасоль в томате 300 гр
- Пекинская капуста 100 гр
- Кукуруза 100 гр
- Майонез 70 гр
- Соль, перец, специи по вкусу
Как приготовить мексиканское бурито с курицей и овощами
Куриное филе мелко нарезать.
Лук нарезать полукольцами, болгарский перец - брусочками.
Куриное филе обжарить на растительном масле.
Посолить и приправить по вкусу, хорошо перемешать.
Затем добавить болгарский перец и лук.
Перемешать и немного потушить на среднем огне.
Далее добавить консервированную кукурузу и фасоль вместе с томатной заливкой.
Перемешать и тушить все ингредиенты еще 5 минут.
В середину кукурузной лепешки выложить теплую начинку.
Посыпать тертым сыром.
По желанию добавить немного пекинской капусты или салатных листьев.
Сверху немного полить майонезом или кетчупом.
Завернуть лепешку кульком или конвертом, чтобы начинка оказалась внутри. Подавать в теплом виде.
