Маринованная капуста быстрого приготовления

Пошаговый фото рецепт приготовления
Очень вкусная хрустящая маринованная капуста быстрого приготовления. Капуста получается не кислая, а довольно мягкая пикантная на вкус. Для рецепта лучше всего использовать болгарский перец именно красного или оранжевого цвета. Мариновать капусту можно сразу большими объемами, так как она отлично хранится в холодильнике пару месяцев и с каждым днем становится все вкуснее. Для маринования подходит капуста любых сортов, но особенно вкусно получается с осенней "поздней" капустой. Никаких особых секретов в приготовлении маринованной капусты нет, все максимально просто и доступно. Обязательно попробуйте приготовить. Маринованная капуста быстрого приготовления

Ингредиенты:

  • Капуста 2.5 кг
  • Растительное масло 250 мл
  • Болгарский перец 500 гр
  • Уксус 9% 100 мл
  • Морковь 500 гр
  • Сахар 170 гр
  • Лук 500 гр
  • Соль 2 стол.л
Меры веса продуктов

Как приготовить маринованную капусту быстрого приготовления

  • Белокочанную капусту тонко нашинковать.
  • Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкими полосками.
  • Также тонкой соломкой нарезать морковь.
  • Репчатый лук нарезать полукольцами.
  • Капусту переложить в большую кастрюлю или миску, слегка перетереть руками. Затем добавить все остальные овощи и хорошо перемешать.
  • Для маринада необходимо смешать растительное масло и уксус, добавить соль и сахар.
  • Подготовленным маринадом залить капусту с овощами, салат еще раз хорошо перемешать.
  • Для удобства маринованную капусту можно переложить в банки и убрать в холодное место минимум на сутки. Хранить капусту следует в стеклянных банках, закрытых пластиковыми крышками в холодном месте.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.