Пышные блины с припеком

Очень яркий и интересный рецепт приготовления блинов. Припеком называют начинку, которую кладут на сырое тесто и запекают её вместе с блином. Для припека можно использовать любые продукты, которые будут сочетаться с блинным тестом. Чтобы было удобно переворачивать блины - сковороду лучше брать не очень широкую. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 9-10 пышных блинов. Встречаются различные способы приготовления блинов с припеком, один указан в рецепте пошагово. Второй способ - сначала на сковороду выложить начинку, затем залить её порцией теста. Третий способ - замесить не очень густое тесто, на сковороду налить немного теста, сверху на него выложить припёк и залить новой порцией теста (так начинка получается внутри блина). Выбирайте более удобный для вас вариант и готовьте с удовольствием. Пышные блины с припеком

Ингредиенты:

  • Для теста: Мука 1 кг
  • Молоко 1 литр
  • Яйцо 2 шт
  • Дрожжи свежие 50 гр
  • Сливочное масло 3 стол.л
  • Растительное масло 50 мл
  • Сахар 1 стол.л
  • Соль 1 чайн.л
  • Для припека:
  • Помидор 200 гр
  • Бекон или ветчина 200 гр
  • Зеленый сладкий перец 150 гр
  • Лук 150 гр
  • Пучок зелени (лук, укроп)
Меры веса продуктов

Как приготовить пышные блины с припеком

  • Дрожжи размять вилкой и растворить в 200 мл теплой воды.
  • Затем в миску добавить 200 мл теплого молока и 500 гр муки. Тесто хорошо перемешать.
  • Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно хорошо подняться.
  • Далее в тесто добавить оставшиеся ингредиенты: муку, яйца, молоко, соль, сахар и растопленное сливочное масло.
  • Перемешивать тесто ложкой до однородного состояния. На этом этапе необходимо дать тесту еще раз подняться, оставить в теплом месте на 10 минут.
  • Пока тесто поднимается приготовить припек. Нарезать мелко лук, сладкий перец и зелень.
  • Небольшими кубиками нарезать ветчину и помидоры.
  • В тарелке смешать все подготовленные ингредиенты.
  • За это время тесто должно было снова подняться.
  • Перемешать тесто ложкой, в процессе влить растительное масло.
  • На чистой сковороде разогреть немного растительного масла. Влить порцию теста и ложкой разровнять по всей скороде. На тесто насыпать начинку и слегка "вдавить" её в тесто. Когда тесто подрумяниться, блин осторожно перевернуть и жарить еще 2 минуты на небольшом огне.
  • Готовые блины выкладывать на блюдо стопочкой, по желанию добавить кусочек сливного масла.
Комментарии: 1
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий






Ваши комментарии:

  1. Альбина 10 Октябрь 2015 в 7:18

    Кто нибудь делал такие блинчики????

Сахарная глазурь для куличей
Котлеты «Роскошные»
Рулет из крабовых палочек
Салат «Алёнка» из свеклы на зиму
Котлеты на пару и жареный картофель в мультиварке
Холодный томатный суп Гаспачо
Спагетти с мидиями
Коктейль с бананом и какао, в блендере
Сладкая шоколадная колбаска из печенья
Блинчики с семгой и сливочным сыром
Макароны с фаршем
Щи из квашеной капусты с колбасками