Пышные блины с припеком

Пошаговый рецепт с фото

Очень яркий и интересный рецепт приготовления блинов. Припеком называют начинку, которую кладут на сырое тесто и запекают её вместе с блином. Для припека можно использовать любые продукты, которые будут сочетаться с блинным тестом. Чтобы было удобно переворачивать блины - сковороду лучше брать не очень широкую. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 9-10 пышных блинов. Встречаются различные способы приготовления блинов с припеком, один указан в рецепте пошагово. Второй способ - сначала на сковороду выложить начинку, затем залить её порцией теста. Третий способ - замесить не очень густое тесто, на сковороду налить немного теста, сверху на него выложить припёк и залить новой порцией теста (так начинка получается внутри блина). Выбирайте более удобный для вас вариант и готовьте с удовольствием.

Пышные блины с припеком
Ингредиенты: Меры веса продуктов

Как приготовить пышные блины с припеком

  • Дрожжи размять вилкой и растворить в 200 мл теплой воды.
  • Затем в миску добавить 200 мл теплого молока и 500 гр муки. Тесто хорошо перемешать.
  • Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно хорошо подняться.
  • Далее в тесто добавить оставшиеся ингредиенты: муку, яйца, молоко, соль, сахар и растопленное сливочное масло.
  • Перемешивать тесто ложкой до однородного состояния. На этом этапе необходимо дать тесту еще раз подняться, оставить в теплом месте на 10 минут.
  • Пока тесто поднимается приготовить припек. Нарезать мелко лук, сладкий перец и зелень.
  • Небольшими кубиками нарезать ветчину и помидоры.
  • В тарелке смешать все подготовленные ингредиенты.
  • За это время тесто должно было снова подняться.
  • Перемешать тесто ложкой, в процессе влить растительное масло.
  • На чистой сковороде разогреть немного растительного масла. Влить порцию теста и ложкой разровнять по всей скороде. На тесто насыпать начинку и слегка "вдавить" её в тесто. Когда тесто подрумяниться, блин осторожно перевернуть и жарить еще 2 минуты на небольшом огне.
  • Готовые блины выкладывать на блюдо стопочкой, по желанию добавить кусочек сливного масла.


Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.




Ваши комментарии:
  1. Альбина 10 Октябрь 2015 в 7:18

    Кто нибудь делал такие блинчики????