Пышные блины с припеком

Пошаговый фото рецепт приготовления Пышные блины с припеком
Ингредиенты
Для теста: Мука
1 кг
Молоко
1 литр
Яйцо
2 шт
Дрожжи свежие
50 гр
Сливочное масло
3 стол.л
Растительное масло
50 мл
Сахар
1 стол.л
Соль
1 чайн.л
Для припека:
Помидор
200 гр
Бекон или ветчина
200 гр
Зеленый сладкий перец
150 гр
Лук
150 гр
Пучок зелени (лук, укроп)
Очень яркий и интересный рецепт приготовления блинов. Припеком называют начинку, которую кладут на сырое тесто и запекают её вместе с блином. Для припека можно использовать любые продукты, которые будут сочетаться с блинным тестом. Чтобы было удобно переворачивать блины - сковороду лучше брать не очень широкую. Из указанного количества ингредиентов у меня получается 9-10 пышных блинов. Встречаются различные способы приготовления блинов с припеком, один указан в рецепте пошагово. Второй способ - сначала на сковороду выложить начинку, затем залить её порцией теста. Третий способ - замесить не очень густое тесто, на сковороду налить немного теста, сверху на него выложить припёк и залить новой порцией теста (так начинка получается внутри блина). Выбирайте более удобный для вас вариант и готовьте с удовольствием.

Пышные блины с припеком рецепт приготовления

Дрожжи размять вилкой и растворить в 200 мл теплой воды.

Затем в миску добавить 200 мл теплого молока и 500 гр муки. Тесто хорошо перемешать.

Накрыть миску полотенцем и поставить в теплое место примерно на 1 час. Тесто должно хорошо подняться.

Далее в тесто добавить оставшиеся ингредиенты: муку, яйца, молоко, соль, сахар и растопленное сливочное масло.

Перемешивать тесто ложкой до однородного состояния. На этом этапе необходимо дать тесту еще раз подняться, оставить в теплом месте на 10 минут.

Пока тесто поднимается приготовить припек. Нарезать мелко лук, сладкий перец и зелень.

Небольшими кубиками нарезать ветчину и помидоры.

В тарелке смешать все подготовленные ингредиенты.

За это время тесто должно было снова подняться.

Перемешать тесто ложкой, в процессе влить растительное масло.

На чистой сковороде разогреть немного растительного масла. Влить порцию теста и ложкой разровнять по всей скороде. На тесто насыпать начинку и слегка "вдавить" её в тесто. Когда тесто подрумяниться, блин осторожно перевернуть и жарить еще 2 минуты на небольшом огне.

Готовые блины выкладывать на блюдо стопочкой, по желанию добавить кусочек сливного масла.


Я буду очень рада если вы оставите комментарий к рецепту.
В комментариях можно загрузить фотографию получившегося блюда.

Добавить комментарий







Ваши комментарии:

  1. Альбина 10 Октябрь 2015 в 7:18

    Кто нибудь делал такие блинчики????


Салаты на Новый год Закуски Первые блюда Вторые блюда Выпечка Яичницы Десерты Соусы

2Recepta.com - Рецепты с фото © 2011-2016. Связь с автором
Любое копирование текстовой или графической информации с сайта запрещено!