Сырники с молочной подливкой как в садике
Пошаговый рецепт с фотоВкусные творожные сырники в сладкой молочной заливке как в детском саду. Сырники в детском саду запекают в духовке. Для этого необходимо выложить сырники на смазанный маслом противень и запечь при 180 градусах до румяной корочки. Рецепт сырников можно использовать любой, я предлагаю сырнички обжарить на сковороде на сливочном масле. Из указанного количества ингредиентов получается две сковороды готовых пышных сырников. Подобной сладкой подливой в детском саду поливали творожные сырники, запеканки и пудинги. Возможно, вам захочется попробовать повторить это блюдо из детства. Получается очень вкусно!
Ингредиенты:
- Творог 500 гр
- Ванильный сахар 1 стол.л
- Яйцо 2 шт
- Мука в тесто 130 гр
- Сахар 3 стол.л
- + мука для обвалки сырников
- Молочная подливка:
- Мука 2 чайн.л
- Молоко 200 мл
- Сахар 2 стол.л
- Сметана 2 стол.л
Как приготовить сырники с молочной подливкой как в садике
Венчиком взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Добавить творог и размять всю массу вилкой.
В миску частями всыпать муку и продолжать растирать вилкой.
На доску просеять примерно стакан муки и выложить творожное тесто.
Тесто скатать в плотную колбаску, присыпая мукой. Нарезать на сырнички шириной по 2 см.
Каждый сырник необходимо обвалять в муке со всех сторон.
На разогретое масло плотно друг к другу выложить сырники. Сковороду крышкой не накрывать. 
Обжаривать сырники на среднем огне до румяности. Затем аккуратно перевернуть.- Тонкие блины на молоке: 8 простых и вкусных рецептов
Теперь накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Жарить сырники еще 5 минут до готовности.
Приготовить сладкую молочную подливу. В небольшой кастрюльке довести молоко до кипения.
В чашке развести муку в 3 столовых ложках теплой воды.
Мучную массу вылить в кипящее молоко, всыпать сахар, довести до загустения интенсивно помешивая венчиком, чтобы не образовывались комочки.
Затем молочную массу немного охладить, добавить сметану и хорошо перемешать. Подлива к творожным сырникам готова. После остывания подлива станет еще более густой.
Подавать творожные сырники теплыми, полив сладкой молочной подливой.
Сметана в подливку — это, конечно, на любителя. Но сахара точно надо в разы больше. И ещё. Чтобы не было комочков. Столовую ложку сливочного масла растопите на слабом огне. Добавьте столовую ложку муки и перемешайте чтобы мука пропиталась маслом. Добавьте стакан молока и увеличьте огонь. Мука разойдется без всяких комочков даже если совсем не мешать. Но лучше помешивать чтоб на дне не пригорела. Сахара на ваш вкус. Я бы советовал ложки 4-5 с горкой.