Тыквенные блинчики
Пошаговый рецепт с фотоЯркие оранжевые блинчики из нежной тыквы порадуют вас прохладной осенью или на долгожданную масленицу. Густоту теста регулируйте по своему вкусу. Точно угадать с пропорциями сложно, так как качество муки и размер куриных яиц обычно разный. При необходимости в тесто следует добавить немного муки или наоборот разбавить тесто кипятком до нужной консистенции. Часть тыквы можно заменить вареной морковью. Подавать тыквенные блинчики с вареньем, медом или сметаной.
Ингредиенты:
- Тыква 250 гр
- Мука 200 гр
- Молоко 300 мл
- Сливочное масло 30 гр
- Яйцо 2 шт
- Сахар 70 гр
- Разрыхлитель 1 чайн.л
Как приготовить тыквенные блинчики
Тыкву отварить до готовности. Варить примерно 15 минут в кипящей воде до мягкости.
Тыкву измельчить блендером до однородности или натереть на мелкой терке.
К тыквенному пюре добавить яйца, теплое молоко, сахар и щепотку соли. Тщательно перемешать венчиком.
Затем всыпать просеянную муку.
Хорошо перемешать и добавить растопленное сливочное масло. Так же на этом этапе можно добавить ванилин, корицу и немного разрыхлителя. Все тщательно перемешать. Оставить тесто на 15 минут "отдохнуть".
Выпекать блинчики на раскаленной сковороде с обеих сторон до золотистости. Перед первым блином сковороду немного смазать маслом.
хорошая идея с тыквой, у меня как раз замороженная есть. только я на плите давненько не пекла блины, в основном на сковороде которая у меня с мультиваркой в комплекте, редмонд мастерфрай. гораздо удобней чем на плите.