Скумбрия пряного посола

Пошаговый фото рецепт приготовления
Пряная скумбрия, приготовленная в домашних условиях, украсит любой праздничный и обеденный стол, на гарнир отлично подойдет вареный картофель. При выборе рыбы имейте в виду, что лучше взять скумбрию самую крупную и жирную. С приправами можно экспериментировать, добавлять что-то свое и получать всегда новый интересный вкус. По указанному рецепту скумбрия получается очень вкусной, малосоленой и пряной. Скумбрия пряного посола

Ингредиенты:

  • Скумбрия 2 шт
  • Сахар 1.5 стол л
  • Соль 1.5 стол.л
  • Перец душистый 8 горошин
  • Гвоздика 2 шт
  • Лавровый лист 2 шт
  • Перец черный молот. 0.5 чайн.л
  • Кориандр молотый 0.5 чайн.л
  • Вода 750 мл
Меры веса продуктов

Как приготовить скумбрию пряного посола

  • Отрезать рыбьи головы и хвосты. Сделать ровный надрез на брюшках и удалить внутренности, рыбу хорошо промыть проточной водой.
  • Нарезать скумбрию на порционные кусочки.
  • Приготовить маринад для рыбы. В кастрюле вскипятить воду, добавить все приправы, перемешать. Дать покипеть 1-2 минуты, затем снять с огня и остудить.
  • В герметичный контейнер с крышкой переложить кусочки рыбы, залить маринадом и убрать в холодильник на 24 часа.
  • Через сутки маринованная скумбрия будет готова, подавать со свежей зеленью и луком.

Добавить комментарий



Приготовили по рецепту?
Поделитесь фотографией получившегося блюда.