Баклажаны с овощами, запечённые в духовке
Пошаговый рецепт с фотоБаклажан сам по себе очень вкусный полезный овощ, но можно его дополнить и другими яркими овощами этого сезона. Для приготовления этого блюда времени много не нужно, а получается довольно сытно. Любители мяса могут подать такую овощную запеканку в качестве гарнира. Баклажаны можно заменить молодыми кабачками, получится тоже очень вкусно! Вообще, таким простым способом, можно запекать практически любые сезонные овощи. Главное, готовьте с удовольствием!
Ингредиенты:
- Баклажан 500 гр
- Лук 150 гр
- Перец болгарский 150 гр
- Помидоры 150 гр
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр 50 гр
- Соль, перец, растительное масло
Как приготовить баклажаны с овощами, запечённые в духовке
Баклажаны нарезать четверть кольцами, сложить в миску и обильно посолить. Через 20 минут промыть их под проточной водой. 
Болгарский перец нарезать брусочками, помидоры нарезать кубиками.
Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить ножом.
В большом количестве растительного масла обжарить лук с чесноком. Затем переложить его в миску, оставив в сковороде как можно больше ароматного масла.
В том же масле обжарить баклажаны, жарить необходимо минут 10 на среднем огне.
В форму для запекания выложить лук, баклажаны и болгарский перец. Все посолить и поперчить, хорошо перемешать.
Сверху разложить нарезанный помидор.
Засыпать овощи тертым сыром.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Спасибо за рецепт!!! постоянно готовлю . Очень вкусно
я готовила. очень вкусно получилось
Очень классный и вкусный рецепт. Мои домашние просят 4 раз готовить, так им понравилось) всем советую
Спасибо, очень вкусно